Ne bacajte prezreli paradajz: Možete da ga iskoristite na nekoliko ukusnih načina, a evo i kako

Ukoliko vam je ostalo nekoliko prezrelih paradajza koji više nisu dovoljno čvrsti za salatu, nemojte ih bacati. Iako su omekšali, i dalje mogu biti odlična osnova za sosove, supe, namaze i brojna druga jela.

Tokom leta paradajz brzo sazreva, naročito ako ga čuvamo na sobnoj temperaturi. Kada omekša, možda više ne izgleda idealno za serviranje, ali to ne znači da nije odličan za pripremu ukusnih jela.

Evo nekoliko jednostavnih načina da ga iskoristite:

Napravite domaći sos od paradajza

Jedno od najjednostavnijih rešenja jeste da prezreli paradajz skuvate i pretvorite u sos koji možete koristiti uz testeninu, picu, meso ili druga jela.

Iseckajte paradajz i stavite ga u tiganj sa malo maslinovog ulja. Dodajte beli luk, so, biber i nekoliko listova svežeg bosiljka. Kuvajte na laganoj vatri dok višak tečnosti ne ispari, a sos ne dobije gušću teksturu.

Foto: Shutterstock

Ako želite potpuno gladak sos, na kraju ga možete izblendati.

Pripremite brzu paradajz čorbu

Prezreli paradajz odličan je i za pripremu kremaste čorbe.

Na malo ulja propržite luk i beli luk, zatim dodajte seckani paradajz i malo vode ili supe. Začinite solju, biberom i bosiljkom, pa kuvajte dok paradajz potpuno ne omekša.

Foto: Shuterstock

Sve usitnite štapnim mikserom, a ako želite kremastiju čorbu, možete dodati i malo pavlake za kuvanje.

Iskoristite ga za domaću salsu

Ako više volite nešto sveže i pikantno, prezreli paradajz možete pretvoriti u ukusnu salsu.

Iseckajte paradajz i pomešajte ga sa crvenim ili ljubičastim lukom, svežim peršunom ili korijanderom, malo limunovog soka, soli i bibera. Za dodatnu ljutinu ubacite i sitno seckanu čili papričicu.

Foto: Shutterstock

Domaća salsa odlična je uz tortilja čips, pečeno meso, ali i kao dodatak sendvičima.

BONUS VIDEO