Lažni ajvar gotov za samo 30 minuta: Zaboravite na sate kuvanja, omiljeni namaz spreman direktno iz tiganja

Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može da se posluži praktično odmah.

Zaboravite na dvočasovno pečenje u rerni i mučenje sa roštiljem, savršene pečene paprike za domaći ajvar sada možete spremiti direktno u tiganju.

Sastojci:

🔶crvene paprike

🔶biljno ulje

🔶beli luk

🔶so

🔶začini po želji

Priprema:

Dobro operite i osušite paprike, pa ih ubacite u zagrejan tiganj sa poklopcem. Pecite ih na srednjoj temperaturi, uz povremeno okretanje, dok ravnomerno ne omekšaju i ne dobiju onaj prepoznatljivi zapečeni šarm.

Pazite da vatra ne bude prejaka. Cilj je da se unutrašnjost lepo skuva i omekša pre nego što korica izgori. Kada su gotove, ostavite ih da se kratko prohlade, pa im skinite kožicu, peteljke i semenke.

Foto: Shutterstock

Očišćene paprike prebacite u blender, dodajte malo biljnog ulja, so, beli luk i omiljene začine. Izblendajte na kratko dok ne dobijete kremastu strukturu koja neverovatno podseća na pravi domaći ajvar.

Ubacite prstohat čilija ili ljutu papričicu. Ukoliko volite aromu belog luka dodajte još jedan čen i uživajte u intenzivnijoj noti.

Za razliku od tradicionalnog ajvara koji zahteva sate kuvanja i pripremu velikih zaliha za zimu, ova moderna varijanta idealna je kada vam se jedu ukusi jeseni, a nemate vremena za gubljenje.

BONUS VIDEO