Recepti
Sastojci:
10 kg crvene paprike
3 velika patlidžana
5 dcl ulja
5 kašika soli
velika kašika šećera
kašičica mlevenog čilija
Priprema:
Papriku i patlidžan pecite na roštilju (ako imate priliku) ili kod kuće u rerni. Pecite dok tu i tamo malo ne pocrni. Potom stavljajte u veliku šerpu i poklopite - da se dobro potpari jer ćete ih tako lakše oljuštiti.
Foto: Tanjug
Nakon toga stavite povrće da se dobro ocedi. Računajte da će vam za to trebati oko tri sata. Sledi usitnjavanje, a za to je savršena mašina za mlevenje mesa.
Stavite samleveno povrće u veliku šerpu i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Nakon 20 minuta polako sipajte 1 dcl ulja pa kasnije svakih 20 minuta po 1 dcl dok sve ne potrošite. Važno je da ulje ne isplivava na površinu.
Ajvar je gotov kada varjačom prođete po dnu šerpe i ocrta se put - možete videti dno dok se ajvar polako vraća na mesto. So, šećer i čili se dodaju pred kraj kuvanja, otprilike 20 minuta pre kraja.
Foto: Shutterstock
Kad vidite da se kuvanje bliži kraju stavite čiste tegle i poklopce u rernu na 100 stepeni da se dobro zagerju. Potom ih izvadite pa u njih stavljajte vruć ajvar. Kada napunite tegle, u svaku na vrh stavite malo ulja da prekrije ajvar. Pre zatvaranje premažite uljem i ivice tegli i tek tada čvrsto zatvorite.
Sve tegle složite na mesto gde će moći da stoje oko 24 sata dobro pokrivene ćebetom (sa svih strana). Cilj je postići da se što sporije hlade i tako se dobro pasterizuju. Kada se skroz ohlade, stavite ih na tamno i hladno mesto.
Ne tako davno sasvim nepoznata, a danas sveprisutna, aronija je ne samo izvor zdravlja već i vrlo ukusan bobičasti plod od kojeg možemo da pravimo mnoge fine stvari, pa tako i ukusni liker
29.08.2021
13:12 >> 13:13
116. 07. 2026. u 19:46
216. 07. 2026. u 19:46
116. 07. 2026. u 19:15
216. 07. 2026. u 19:15
Ne tako davno sasvim nepoznata, a danas sveprisutna, aronija je ne samo izvor zdravlja već i vrlo ukusan bobičasti plod od kojeg možemo da pravimo mnoge fine stvari, pa tako i ukusni liker
29.08.2021
13:12 >> 13:13
Američki Stejt department oglasio se povodom najave da od sutra počinje strateški dijalog Srbije i Sjedinjenih Američkih Država, istakavši kako to odražava novu eru odnosa dve zemlje.
16.07.2026
12:52
Hrvatski mediji ne prestaju da prave šale na račun njihovog premijera Andreja Plenkovića zbog mesta na kom je sedeo tokom vojne parade u Parizu.
16.07.2026
07:02
Informer i ujedinjene TV stanice Srbije ponovo su trn u oku blokaderima i njihovim medijskim trovačnicama.
16.07.2026
17:35
Nakon što je antisrpska organizacija CRTA objavila svoje najnovije "istraživanje", sada su isplivali skandalozni detalji na videlo!
16.07.2026
15:11
Napadi političara Dragana Milića postaju sve agresivniji, ali i sve nespretniji kako se približavaju najavljeni izbori.
16.07.2026
18:20
Hrvatski mediji i dežurni mrzitelji Srbije na društvenim mrežama pokrenuli su nezapamćenu hajku na turistu iz Srbije koji je automobilom došao na Korčulu!
16.07.2026
17:28
Dežurni politički lešinari i blokaderi, prešli su sve granice ljudskosti - šire bolesne izmišljotine o smrti bolesnog generala Ratka Mladića i javno slave njegovu navodnu smrt!
16.07.2026
16:50
U grčkom letovalištu Nei Pori izgubila se devojčica iz Srbije, a policija traga za majkom.
16.07.2026
17:25
Na popularnom kupalištu u Novom Sadu svakog vikenda okupljaju se gosti iz cele Vojvodine. Štrand je mnogima zamena za more pa ovde provode veći deo leta.
16.07.2026
15:56
Univezitetski klinički centar (UKC) Niš šalje sutra avionom Vlade Srbije svoj multidisciplinarni medicinski tim u Crnu Goru po pacijente povređene u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila u nedelju na magistarlnom putu Lipci-Grahovo.
16.07.2026
19:05
Predrag Đurđević (49) iz Valjeva nestao je 12. jula kada je bio na pecanju na reci Kolubari i od tada se nije javljao nikome.
16.07.2026
18:41
Vlada Republike Srbije i ove godine nagrađuje one koji letuju u Srbiji vaučerima u vrednosti od 10.000 dinara.
16.07.2026
18:16
Zajedničkom akcijom srpske policije i bezbednosnih službi Sjedinjenih Američkih Država razbijen je veliki lanac krijumčarenja ljudi na teritoriji Surčina.
16.07.2026
19:58
Posle iznenadne smrti Vuka Matića (22) Šabac je ponovo zavijen u crno, kao 27. aprila kada je u teškoj saobraćajnoj nezgodi kod Hrtkovaca poginulo troje mladih ljudi iz ovog grada.
16.07.2026
18:40
Beogradska policija ekspresno je uhapsila napadača koji je na Paliluli nožem izbo dvojicu mladića, za koje se ispostavilo da su rođena braća.
16.07.2026
17:18
Dvojica mladića izbodena su nožem u beogradskom naselju Palilula pod još uvek nerazjašnjenim okolnostima.
16.07.2026
16:27
Nišlija Martin Ivić (36) optužen za ubistvo Darka Vacića (27) danas je pred Višim sudom priznao zločin ali je odbio da rasvetli misteriju zbog čega je sa više hitaca iz pištolja lišio života čoveka sa kojim se družio.
16.07.2026
16:03
Portparol Ministarstva spoljnih poslova Irana Esmail Bakaei saopštio je da je bolnica „Šahid Bakaei“, u kojoj se leče deca obolela od raka, evakuisana.
16.07.2026
19:00
Savet Evrope pozvao je danas pet država članica Evropske unije da u potpunosti zaštite prava, u skladu sa međunarodnim pravom, odbijenih tražilaca azila.
16.07.2026
18:20
Supruga španskog premijera Pedra Sančeza, Begonja Gomez, biće izvedena pred porotu zbog optužbi za trgovinu uticajem i proneveru, odlučio je danas sud.
16.07.2026
17:55
Zemljotres magnitude 5,9 stepeni po Rihteru pogodio je grad Te Anau na Južnom ostrvu Novog Zelanda, zatresao zgrade i naveo vlasti da nakratko izdaju upozorenje na cunami.
16.07.2026
17:25
Izdvojili smo za vas savršenu letnju listu od pet fantastičnih serija na Netfliksu koje će vas ove sezone potpuno prikovati za ekrane.
16.07.2026
19:05
Milena Dravić prvi put se udala za poznatog reditelja Purišu Đorđevića.
16.07.2026
14:12
Glumac Bekim Fehmiu igrao je Odiseja decenijama pre nego što je ova uloga pripala Metu Dejmonu u novom ostvarenju Kristofera Nolana.
16.07.2026
12:58
Ekipa serije "Igra sudbine" nastavlja tradiciju i treću godinu zaredom publici donosi posebnu letnju priču.
16.07.2026
12:31
Poznata glumica Leven Rambin otišla je na potpuno rutinsku intervenciju, ali se zbog stravične greške lekara ova poseta bolnici umalo završila kobno.
16.07.2026
11:41
Pevačica Goca Tržan nedavno je napunila 52 godine, a sada je pokazala kako izgleda kada se skine u kupaći kostim.
16.07.2026
19:03
Starija ćerka pevača Zdravka Čolića, Una Čolić, letnje dane provodi sa svojim 10 godina starijim dečkom na Mikonosu odakle se oglasila na Instagramu.
16.07.2026
18:36
Porodice Ražnatović i Gudelj danas slave, a sada se na društvenim mrežama oglasio i ponosni deka, Nebojša Gudelj koji je poslao kratku ali veoma moćnu poruku.
16.07.2026
18:15
Starleta Stanija Dobrojević pred kraj "Elite" progovorila je o svemu i dotakla se Kristijana Golubovića i trenutka kada ju je reketirao.
16.07.2026
17:01
Pevačica Stanojka Mitrović Ćana doterala je liniju, a na snimcima koji kruže internetom uverili smo se da pevačica nikada bolje nije izgledala - Ali nije jedina!
16.07.2026
16:07
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.