ŠARGAREPA JE ČUVAR SRCA Napravite Juneći paprikaš, karamelizovani ćušpajz i kolač sa suvim grožđem
Podeli vest
Na trpezi je pravi užitak, ali je i izvor zdravlja. Sadrži karotin koji se u organizmu pretvara u vitamin A, a on je neophodan za dobar vid, savršen izgled kože, ali je lekovit i za sluzokožu...
Šargarepa je, posle krompira, drugo najpopularnije povrće na svetu, ako se računa količina koja se pojede. Na trpezi je pravi užitak, ali je i izvor zdravlja. Sadrži karotin koji se u organizmu pretvara u vitamin A, a on je neophodan za dobar vid, savršen izgled kože, ali je lekovit i za sluzokožu. Šargarepa utiče i na povećanje crvenih krvnih zrnaca, pa je dobra za lečenje malokrvnosti, a posebno je korisna u ishrani onih koji boluju od šećerne bolesti.
Udruženje Lipa nastavlja kampanju "Limformiši se, nema čekanja!", koja za cilj ima podizanje svesti javnosti o značaju ranog otkrivanja hematoloških maligniteta...
04.06.2023
12:55
Prijateljica jetre
Šargarepa sadrži veliku količinu leticina i pektina. Odličan je izvor provitamina A, tj. beta karotena, vitamina C, K, B1, B2, B3, kao i dijetetskih vlakana. Sadrži mnoge enzime, eterična ulja i minerale - natrijum, magnezijum, fosfor, kalijum, jod, gvožđe, bakar i mangan. Jedna šolja ili 128 grama sirove šargarepe sadrži 52 kalorije.
Foto: Shutterstock
Šargarepa utiče i na povećanje crvenih krvnih zrnaca, pa je dobra za lečenje malokrvnosti
52
kalorije ima u jednoj šolji rendane šargarepe
Osim što je bogata nutrijentima, ova narandžasta kraljica priloga je i lek za mnoge bolesti. Poznata je kao prijatelj jetre, jer povećava njene funkcije. Takođe je najbolje sredstvo za sprečavanje truljenja hrane u crevima, pa je dobra za otklanjanje gasova i nadimanja u stomaku.
Studije pokazuju da hrana bogata karotenoidima smanjuje rizik od srčanih bolesti, a beta karoten koji se nalazi u ovom povrću pomaže i u zaštiti vida, naročito noćnog. Zbog obilja vlakana i pektina smanjuje povišeni holesterol i podiže nivo dobrog HDL holesterola, a osobe koje pojedu više od šest šargarepa nedeljno imaju manji rizik od moždanog udara.
Od ljubičaste do narandžaste
Šargarepa potiče iz Avganistana, gde se uzgajala pre više od 5.000 godina. Prvobitno je bila ljubičaste boje, dok su narandžaste šargarepe razvijene tek u 17. veku u Holandiji. Iako su danas uglavnom ove boje, postoje i šargarepe drugih boja, poput ljubičaste, crne, crvene i žute. Svaka boja ima različite hranljive sastojke i antioksidanse.
Ishrana namirnicama bogatim karotenoidima, poput šargarepe, obrnuto je povezana sa rezistencijom na insulin i visokim nivoom šećera u krvi.
Za lep ten
Sok od šargarepe je odličan diuretik i čistač organizma, a u kombinaciji s medom preporučljiv je za bolesti grla i jačanje imuniteta, dok u spoljnoj primeni zaceljuje i ublažava rane, čirove, opekotine i ekcem. Stabljike šargarepe obiluju mineralnim solima, a obliku uvarka (čaja) deluju protiv afti.
Šargarepa može da se koristi i u domaćoj kozmetici. Naše bake su koristile sok od šargarepe i kao masku za suvu kožu.
RECEPTI:
Foto: Shutterstock
Karamelizovana šargarepa
Karamelizovana šargarepa
Sastojci: veći komad putera, sok od jedne pomorandže, pomorandžina kora, 3-4 šargarepe, kašičica meda, so, biber, peršun.
Priprema: Isecite šargarepu na kolutove, pa istopite puter u šerpi. Zatim dodajte šargarepu, a posle par minuta dodajte koru od pomorandže i sok. Začinite, dobro promešajte i kuvajte poklopljeno nekih desetak minuta (dodajte malo vode ako je potrebno). Zatim dodajte med i lepo promešajte da se sve sjedini. Na kraju dodajte svež peršun.
Foto: Shutterstock
Juneći paprikaš
Juneći paprikaš
Sastojci: 800 g junetine ili teletine, 100 pelata, 2 kašike maslinovog ulja, 3 krompira, 2 šargarepe, crni luk, 100 ml belog vina, 50 g putera, so i biber po ukusu, 60 g brašna.
Priprema: Na puteru i ulju propržite crni luk i šargarepu. Dodajte meso isečeno na kockice, lagano uvaljano u brašno. Nakon što se meso proprži sa obe strane, dodajte belo vino, paradajz pelat, so, biber i prodinstajte. Kada se sos zgusne i sva tečnost ispari, dodajte očišćen i iseckan krompir. Dodajte dovoljno vode da krompir potpuno bude preliven i kuvajte poklopljeno oko 50 minuta. Kada meso i krompir omekšaju, skinite sa vatre i služite toplo.
Foto: Shutterstock
Kolač od šargarepe
Kolač od šargarepe
Sastojci: Za kore: 280 g brašna, 2 kašičice sode bikarbone, kašičica soli, 300 g šećera, kašičica cimeta, prstohvat karanfilića, prstohvat muskatnog oraščića, 4 jaja, 60 ml ulja, 180 g istopljenog putera, kašičica ekstrakta vanile, 375 g na krupno rendane šargarepe, 60 g suvoga grožđa po želji. Za fil od sira: 450 g krem-sira, 110 g putera, 190 g šećera u prahu, nekoliko kapi ekstrakta vanile, narendana kora jednog limuna. Plus malo badema u listićima za posipanje (opciono).
Priprema: Pomešajte brašno, sodu, so, šećer i začine. Posebno mikserom umutite jaja. Polako sipajte ulje i puter, a zatim i kašičicu vanile. Suve sastojke dodajte smesi od jaja i putera. Dodajte krupno rendanu šargarepu i suvo grožđe. Podelite smesu u dva kalupa i pecite 25-35 minuta na 180 stepeni. Ohladite pre premazivanja. Za fil umutite krem-sir i omekšali puter. Postepeno dodajte šećer u prahu, dodajte par kapi ekstrakta vanile i rendanu koru limuna. Premažite prvu koru sa nešto manje od polovine fila, a ostatkom čitav kolač. Pospite bademima i ohladite u frižideru. Napomena: pre posipanja bademima, kolač možete da prelijete i karamel-sosom (zagrejte slatku pavlaku do pred vrenje, istopite istu količinu šećera do svetlobraon boje i u nju postepeno sipajte pavlaku, van ringle, a potom vratite na vatru i sačekajte da se sav šećer otopi).
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Udruženje Lipa nastavlja kampanju "Limformiši se, nema čekanja!", koja za cilj ima podizanje svesti javnosti o značaju ranog otkrivanja hematoloških maligniteta...
U ranu zoru 24. februara 2022. godine, eksplozije su odjeknule širom Ukrajine. Ruske rakete pogodile su Kijev, Harkov, Odesu i druge gradove, dok su ruske trupe započele kopneni napad iz Rusije, Belorusije i sa Krima.
Igor Mihaljević opozicioni aktivista, "novinar" i čovek koji je srednjoškolcima držao javni čas u školskom dvorištu otkrio je šta se krije iza protesta i blokada
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić se danas oglasio na svom Instagram profilu gde je objavio video snimak kako je izveo svoje roditelje Angelinu i Anđelka na ručak.
Brankica Stanković, novinarka i voditeljka televizije Insajder, konačno je odgovorila na pitanje koje je cela Srbija postavljala nakon što je na toj televiziji emitovan intervju sa predsednikom Srbije Aleksandrom Vučićem.
Pevač Željko Joksimović oglasio se na društenim mrežama postavljajući pitanje zašto se više ne priča o litijumu i zagađenju vazduha, o kojima su takozvani ekolozi ranije govori svakoga dana.
Emisija "Rat uživo" na Informer televiziji bavila se krucijalnim geopolitičkim temama, a ove večeri u fokusu je bio rusko-ukrajinski sukob, i mogući sporazum Rusije i SAD.
Emisija "Rat uživo" na Informer televiziji bavila se krucijalnim geopolitičkim temama, a ove večeri u fokusu je bio rusko-ukrajinski sukob, mirovni pregovori, ali i uticaj SAD na tok kreiranja "novog sveta".
Večeras je počeo drugi krug emisije "Nova TV zvezda", a kandidat Jano Bata prošao je kroz pravi izazov. Naime, dobio je zadatak da intervjuiše Mikija Đuričića, a potom ga je iznervirao tabloidnim pitanjem, zbog čega je i zažalio.
Broj registrovanih korisnika elektronske naplate putarine svake godine raste, a trenutno je broj dostigao oko 800.000 aktivnih korisnika, saopštio je Darko Savić, pomoćnik izvršnog direktora Sektora za naplatu putarine Javnog preduzeća "Putevi Srbije".
Beograđanka je u strahu, nakon što se već nekoliko večeri zaredom ispred njenih vrata pojavljivao beskućnik, agresivan i neprimeren, koji je čak i fizički pokušao da nasrne na nju.
Viši sud u Zaječaru 18. februara po drugi put je potvrdio optužnicu protiv Dejana Dragijevića i Srđana Jankovića, radnika JKP "Vodovod" iz Bora. Oni su okrivljeni za teško ubistvo u saizvršilaštvu.
Protiv Miloša K. (37), inspektora Četvrtog odeljenja Uprave kriminalističke policije za grad Beograd, pokrenuta je istraga zbog sumnje na trgovinu narkoticima.
Multimilioner, bokser Mario Daser (36) ranjen je u četvrtak, 21. februara zajedno sa Miloradom A. (31) u jednom beogradskom restoranu, policija intezivno traga za napadačima, a nemački mediji pišu da je Daser u Srbiji bio zbog biznisa.
Ukrajinske bespilotne letelice napale su rafineriju nafte u Rjazanju tokom noći 24. februara, što je izazvalo požar na teritoriji postrojenja, prenosi Telegram kanal Baza.
Ukrajina koristi ratne operacije za obuku stotina boraca koji kasnije završavaju u narkokartelima i kriminalnim bandama širom sveta, tvrdi ukrajinski oficir Anton Černi, učesnik borbi u Donbasu, u izjavi za kanal Alfa medija.
Vojnici 39. gardijske motostreljačke brigade iz grupacije snaga „Istok“ evakuisali su oko desetak stanovnika sela Ulakli u Donjeckoj Narodnoj Republici.
Iako su pre nekoliko dana odbačene optužbe protiv Džej Zija da je 2000. godine silovao trinaestogodišnju devojčicu s uhapšenim reperom Šonom Didijem Kombsom, reper tvrdi da on i njegova porodica i dalje dobijaju pretnje smrću, sve zbog, kako kaže, "izmišljenih i zlonamernih" optužbi.
Eva Ras prokomentarisala je razne transparente koji se protekla tri meseca pojavljuju na studentskim protestima tokom kojih se pokušava rušenje države.
Holivudksim zvezdama je sve na dohvat ruke, a od svoje moći često ne znaju šta će pa isprobavaju razne ludorije koje se graniče sa bizarnim, među njima su i razne seksualne fantazije.
Milosava Pravilović, majka Aleksandre Nikolić, dala je kratak intervju pre svog ulaska u "Elitu", u kojem je otkrila šta zapravo očekuje od svog učešća, ko je od ostalih učesnika najviše živcira, ali i s kakvim ciljem ulazi u "Belu kuću".
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar