• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

Izvor: Informer/J.G.

08.07.2023

12:15

Laka i za početnike! Moderna šumadijska gibanica, inspirisana tradicinalnim receptom iz "Velikog narodnog kuvara"

Shutterstock

Recepti

Laka i za početnike! Moderna šumadijska gibanica, inspirisana tradicinalnim receptom iz "Velikog narodnog kuvara"

Kore, kajmak, sir, jaja i još nekoliko namirnica, biće dovoljne za ovu sjajnu gibanicu.

Jedan od najpopularnijih domaćih kuvara je 1939. objavila Spasenija Pata Marković - "Veliki narodni kuvar", a u njemu se nalazi recept za popularnu "šumadijsku gibanicu", koju smo malo modernizovali.

Ukoliko ste ljubitelj pita, nema sumnje da će vam ova gibanica postati jedna od omiljenih, naročito što je možete jesti kako za doručak, tako i za večeru, a verujemo da će (ukoliko preživi toliko) biti i odličan zalogaj za užinu:

Sastojci:

  • 500 g kora

  • 200 g kajmaka

  • 400 g sira

  • 6 jaja

  • 300-350 g mleka

  • 100 g masti

  • so (po želji)

  • dodatno još malo masti i mleka za premazivanje

Foto: Shutterstock

gibanica

 

Priprema:

Umutiti sir i kajmak sa 6 žumanaca. Ako je sir neslan, posolite po svom ukusu. Dodati mleko i rastopljenu, prohlađenu mast. Odvojeno umutite belanca u čvrst sneg, pa spojite sa filom od sira, postepenim dodavanjem belanaca (mutiti žicom).

U tepsiju stavite pek papir, ali ga svakako malo podmažite mašću.

Složite dve kore tako da se na dnu delom preklapaju, a polovine vise sa strane tepsije. Preostale kore umačite jednu po jednu u fil od sira i kajmaka, pa zgužvane ređajte jednu uz drugu. Nema potrebe da ih pritiskate i pribijate previše, čak naprotiv, ako nežno to radite, gibanica će bolje narasti i biti vazdušastija.

Kada sve poređate, stavite odgore još jednu koru, pa "zatvorite" sa onim koje vise sa strane. Prelijte još malo sa mešavinom masti i mleka. Izbockajte koru, pa stavite da se peče u zagrejanu rernu, oko sat vremena, na 190 stepeni. Isključite rernu, otvorite vrata i ostavite tako još 15-ak minuta. Izvadite i poslužite. 

Prijatno.




Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

TV

Izvinjenje Andree Veskov
Live TV

Izvinjenje Andree Veskov

Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.

07.06.2026

11:11

"U sredu sa Bojanom Bilbijom" - Novi radijski format koji može i da se gleda
Live TV

"U sredu sa Bojanom Bilbijom" - Novi radijski format koji može i da se gleda

Publika od sada ima priliku da svake srede od 17 časova na Prvom programu Radio Beograda prati novi politički tok-šou "U sredu sa Bojanom Bilbijom". Reč je o autorskom projektu koji se bavi najvažnijim političkim, geopolitičkim i društvenim temama koje oblikuju svakodnevni život građana Srbije, ali i globalne procese koji utiču na ceo svet.

05.06.2026

16:31

JOŠ TV VESTI

Društvo

SJAJNE VESTI! Krov nad glavom za oko 12.000 mladih
Društvo

SJAJNE VESTI! Krov nad glavom za oko 12.000 mladih

Više od 7.000 mladih već je rešilo stambeno pitanje uz subvencionisane kredite za kupovinu prve nekretnine, a nakon proširenja garantne šeme za dodatnih 300 miliona evra, biće odobreno još najmanje 5.000 kredita, poručili su iz Ministarstva finansija.

09.06.2026

17:00

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set