Najbolji recept za testo za picu! Lako se pravi, a još brže jede

Umesto da kupujete testo za picu u pordavnici, možete da napravite domaće kod kuće i ukus će biti fantastičan.

Evo jednostavnog recepta za testo za picu:

Sastojci:

Za testo:

2 ½ šolje (oko 300 grama) brašna
1 kašika suvog kvasca

1 kašika šećera
1 kašika soli
1 supena kašika maslinovog ulja
1 šolja tople vode (oko 240 ml)

Foto: Shutterstock

 

Uputstva:

U maloj činiji, pomešajte toplu vodu, suvi kvasac i šećer. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se ne stvori pena na površini. To znači da je kvasac aktivan i spreman za upotrebu.

Priprema testa

U većoj činiji, pomešajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje. Počnite mešati sastojke kašikom dok se ne formira grudvasta masa.

Prebacite testo na čistu, blago pobrašnjenu radnu površinu. Mesite testo 8-10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Dodajte više brašna po potrebi ako je testo previše lepljivo.

Vratite testo u činiju, premažite ga malo maslinovim uljem i pokrijte krpom ili folijom. Ostavite ga da odstoji na toplom mestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.

Foto: Shutterstock

 

Oblikovanje pice

Premažite pleh za picu ili tiganj za picu maslinovim uljem i pospite ga brašnom. Prebacite testo na pleh i koristite ruke da ga razvučete u obliku pice po želji.

Pokrijte pleh sa testom krpom i ostavite da odstoji još 15-20 minuta.

Pečenje

U međuvremenu, zagrijte rernu na 220°C. Nakon drugog dizanja, dodajte omiljeni sos, sir i nadev po izboru na testo.

Pecite picu u unapred zagrijanoj rerni 12-15 minuta, ili dok korica ne postane zlatno smeđa, a sir se rastopi i dobije lepu zlatno smeđu boju.

Izvadite picu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.

Uživajte u vašoj domaćoj pici! Ovaj recept možete prilagoditi dodavanjem omiljenih sastojaka za nadev kao što su paradajz sos, sir, šunka, pečurke, paprika i sve što volite.