Knedle sa šljivama! Starinska poslastica koja nas vraća u detinjstvo

Čim se spomenu knedle, onda se setimo detinjstva i naših baka koje su ih spremale. Napravite domaće knedle sa šljivama i imaćete ukusnu poslasticu.

Sastojci:

Za knedle:

500 g krompira

150 g brašna
1 jaje
Prstohvat soli

Za nadev:

12 šljiva (suvih ili svežih, sa košticama ili bez, po želji)
Šećer (po ukusu)
Prstohvat cimeta

Za posipanje:

Prezle
Maslac

Foto: Pixabay

 

Uputstvo:

Skuvajte krompir u ljusci dok ne postane mekan. Krompir treba biti dobro skuvan, ali ne sme biti previše voden.

Oljuštite krompir dok je još topao, a zatim ga izgnječite ili propasirajte kako biste dobili glatku masu.

Dodajte jaje i prstohvat soli krompiru. Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatko testo. Moraćete prilagoditi količinu brašna u zavisnosti od vlažnosti krompira. Testo treba da bude mekano i nelepljivo.

Dok pripremate testo, u drugoj posudi pripremite šljive tako što ćete svaku šljivu zamotati u kolut tankog testa. Možete dodati malo šećera i cimeta unutar svake šljive pre nego što je umotate.

Oblikujte male knedle od testa, stavite jednu šljivu u svaku knedlu i dobro zatvorite testo oko nje. Obratite pažnju da šljiva bude potpuno prekrivena testom i da nema otvora.

Foto: Shutterstock

 

Stavite veliki lonac sa vodom i prstohvatom soli na šporet i pustite da proključa.

Pažljivo spustite knedle u vrelu vodu. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, što obično traje oko 5-7 minuta.

Dok se knedle kuvaju, u drugoj tiganju otopite malo maslaca i propržite prezle dok ne postanu zlatno smeđe.

Izvadite knedle iz vode koristeći rešetkastu kašiku ili cediljku.

Poslužite knedle tople, posute prezlama i dodatkom još malo maslaca po želji.

Uživajte u ovom ukusnom i tradicionalnom jelu!

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.