Napravite najukusnije slatko od celih smokvi

U ukusnoj zimnici za koju su vam potrebne samo smokve, voda i šećer, uživa se u toku cele godine.

Slatko od smokava se lako pravi. Ono je odlično za početak dana ili kada vam padne šećer.

A ako hoćete da obradujete goste poslužite im ovo slatko pre kafe, po starom srpskom običaju.

Sastojci:

2 kilograma sveih smokvi

2 kilograma šećera

1.8 litara vode

1 ceo limun (možete da stavite i pola kašičice limuntusa)

Foto: pexels.com

 

Priprema:

Odaberite čvrste smokve - svetložute i svetlozelene boje, blago mekane na dodir.

U veliku šerpu stavite šećer i vodu, pa dodajte kolutove limuna.

Kuvajte dok ne dobijete gustinu sirupa (kuvani sirup je lepljiv, a kada ga zahvatite kašičicom kapljice padaju na dole).

Kada je sirup gotov poređajte smokve u šerpu - trebalo bi da budu u jednom redu.

Kuvajte smokve sat vremena.

Proverite da li je opna mekana tako što ćete ih bocnuti viljuškom - ako viljuška lagano prolazi smokve su kuvane.

Ako nisu gotove, kuvajte još 10 minuta.

Ako su skuvane, sklonite ih sa vatre i pokrijte šerpu krpom Ostavite slatko da se ohladi.

Ostavite slatko da se ohladi do sutradan.

Zatim stavite slatko u tegle.

Odložite slatko na hladno i suvo mesto.