Domaća supa koja podiže imunitet! Posle jednog tanjira bićete kao novi

Svi su bolesni ovih dana ili su okruženi osobama koje su podlegle virusu. U oba slučaja preporučujemo da probate tanjir ove supice koja podiže imunitet i raspoloženje, ali samo ako je pripremate na ovaj način.

Nutricionista Branka Mirković kaže da svaki sastojak ima svoj značaj, zato treba da sledite uputstvo za pripremu.

Sastojci:

pile ili delovi pileta (poželjan batak i karabatak)

korenasto povrće (celer, peršun, paškanat, šargarepa…)

pečeni crni luk

beli luk

so, biber u zrnu

domaća testenina

sveži peršun

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pile ili delove pileta stavite u sud i nalijte hladnom vodom. Ako pravite supu od  delova pileta, obavezno stavite batak i karabatak jer povoljno utiču na gvožđe, belo meso ostavite sa grudnom koskom. Prirodni želatin koji kuvanjem ostane u supi,  povoljno deluje na zglobove, kožu, kosu i nokte. Korenasto povrće daje puno  minerala, posebno je važna šargarepa jer poboljsava ukus supe prirodno je zasladi. Dodajte i koren celera, ali i na plotni prepečen luk sa žutom opnom. Luk smiruje kašalj, poboljšava ukus.

Kada supa provri, skinite penu ako hoćete da ostane bistra, a nije greška i ako ne skinete penu. Dodajte crni luk i kuvajte na umerenoj temperaturi. Na pola kuvanja dodajte korenasto povrće. Dodajte i malo belog luka koji je prirodni antibiotik, par zrna bibera za ukus i da podstakne preznojavanje.

Svež peršunov list stavite na kraju ili suv peršun na sredini kuvanja. Peršun je  prirodni diuretik. Kada je supa gotova procedite, jer povrće je iskuvano i sve hranljive vrednosti se nalaze u supi. Ukoliko želite, dodajte na samom kraju šargarepu sečenu na kolutiće, kao i testeninu (najbolje domaću), samo malo da prokuvaju.  Meso može da se isecka i jede sa supom i rezancima.

Prijatno!