Domaća bakina štrudla - Miris i ukus kolača koji budi najlepše uspomene

Ako želite da napravite neki tradicionalni desert koji svi vole onda pripremite štrudlu sa makom ili džemom.

Štrudla ili savijača je vrsta jednostavnog, narodnog kolača. Sastoji se od testa koje se razvija oklagijom. Na testo se stavi fil a onda se štrudla urola i peče. Potom se iseče na šnite i pospe prah šećerom.

Kao fil se koriste mleveni mak ili orah, rogač, rendane jabuke, džem.

Sastojci:

• 800 g brašna

• 1 svež kvasac ili kesica suvog

• 1 jaje

• 100 g šećera

• 1 veća šoljica ulja

• malo soli (pola kašičice)

• 1/2 litra mleka

• sok od pola limuna

• džem od šljiva

• po želji mleveni ili seckani orasi

• vaniln šećer i prah šećer za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U mlako mleko staviti kvasac da nadođe. U brašno staviti šećer, ulje, jaje, sok od pola limuna, dodati mleko sa nadošlim kvascem i zamesiti glatko testo. Ako je potrebno dodavati brašno po malo. Ostaviti da naraste.

Kad je naraslo izručiti na radnu površinu, još malo premesiti i podeliti na tri vekne. Svaku rastanjiti oklagijom u obliku pravougaonika i mazati džemom. Preko džema mogu mleveni orasi (kašika, dve, kako ko voli).

Zaviti u rolat i slagati u tepsiju četvrtastu. Ispod staviti papir za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 oko pola sata, sve zavisi od rerne. Vruću štrudlu četkicom premazati sa malo mleka i posuti prah šećerom pomešanim sa vanilom.