Ruska medovik torta za početnike! Brzo, lako, može da je napravi svako

Ova torta je ne samo ukusna poslastica, već i pravo umetničko delo koje oduzima dah svojom lepotom i bogatstvom aroma.

Ruska medovik torta predstavlja spoj tradicionalnih ruskih ukusa i izvanredne teksture, a kako već verovatno pogađate, jedan od sastojaka joj je i med.

Sastojci za kore:

4 jaja
200 g šećera
100 g meda
100 g maslaca
kašika sirćeta

kašičica sode bikarbone
500 g brašna

Sastojci za fil:

500 ml slatke pavlake
200 g kondenzovanog mleka

Plus:

100-150 g mlevenih oraha (ili badema) za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetložuta i penasta. Dodajte med, omekšali maslac, sirće i sodu bikarbonu. Sve dobro promešajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko testo. Testo podelite na osam jednakih delova. Svaki deo testa razvijte na tanko, oko 2-3 mm debljine i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pet minuta ili dok ne postane zlatno smeđe boje. Svaku pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Dodajte kondenzovano mleko i lagano promešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Na tanjir stavite prvu koru i premažite je slojem fila. Preko fila stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore. Poslednju premažite preostalim filom sa svih strana i odozgo. Pospite mlevenim orasima i ostavite tortu u frižideru nekoliko sati ili preko noći kako bi se kore dobro natopile i fil stegao.

Uživajte!