Napravite čuveni bavarski krem! Topi se u ustima, lagan je i osvežavajući

Bavarski krem, koji obožavaju u Minhenu u Nemačkoj, je veoma ukusan, a lako ga je napraviti.

Kremasti, gladak krem koji se topi u ustima najbolje je poslužiti sa prelivom po želji.

Ovaj dezert možete služiti sa voćem, čokoladom ili karamelom. 

Sastojci:

5 kašičica želatina u prahu
75 g vode

480 ml mleka
4 žumanca 
100 g šećera
¼ kašičice soli
1 kašika ekstrakta vanile 
50 g putera
360 ml slatke pavlake

Foto: Shuterstock

Priprema

Stavite vodu u malu posudu.

Stavite želatin u prahu u vodu i promešajte.

Stavite mleko u šerpu i pustite da se zagreje do ključanja.

Povremeno ga mešajte.

U činiju stavite žumance, šećer, so i vanilu.

Dobro sve umutite dok žumance ne postane glatko i počne da bledi.

Mleko sklonite sa vatre. Polako sipajte toplo mleko u smesu od jaja i neprestano mešajte.

Kada sipate polovinu mleka u smesu od jaja, još jednom sve zahedno umutute i sipajte u šerpu sa preostalim mlekom.

Dobro umutiti da se sjedini.

Vratite šerpu na šporet da se krem skuva. Stalno mešajte i kuvajte dok se krem ne zgusne.

Kada je krem gotov, sklonite ga sa šporeta. Dodajte puter i želatin i mešajte dok se sve potpuno ne rastvori.

Krem sipajte u veliku činiju i stavite u frižider da se stegne.