Mohito kocke! Letnji kolač sa aromom poznatog koktela - fensi poslastica za one sa istančanim ukusom

Kolaču mohito kocke neće niko odoleti, jer ima aromu čuvenog koktela i limete.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

3 kašike svetlog ruma

3 kašike seckane sveže nane, plus još za ukras

95 g neslanog putera, omekšanog

60 g šećera u prahu, plus još za posipanje

250 g višenamenskog brašna

4 jajeta

160 g šećera

¼ kašičice soli

2 kašičice korice limete

85 ml svežeg soka od limete

2 kašike punomasnog mleka

2 - 3 kapi zelene boje za hranu (opciono)

Recept za kolač mohito kocke:

Za kolač, prvo u maloj činiji pomešajte rum i seckanu nanu i ostavite da odstoji 20 minuta. U međuvremenu, zagrejte rernu na 180°. Podmažite pleh za pečenje. U velikoj posudi umutite puter mikserom na srednjoj brzini, 30 sekundi. Dodajte šećer u prahu i mutite dok se ne sjedini. Umešajte i polovinu brašna i mutite dok se ne sjedini. Utisnite na dno pripremljene posude. Pecite dok se ne stegne, 20 do 22 minuta.

Foto: Shuterstock

U međuvremenu, u velikoj činiji umutite jaja i šećer. Dodajte preostalo brašno i so, mutite dok se ne sjedine. Dodajte koricu limete, sok od limete i mleko. Po želji umutite i prehrambenu boju. Stavite cediljku preko male posude i sipajte mešavinu ruma u ​​cediljku. Pritisnite poleđinom kašike da iscedite tečnost iz seckane nane i bacite listove. Umutite proceđenu tečnost u mešavinu jaja dok se dobro ne sjedini. Prelijte preko delimično pečenih kora. Pecite još 22 do 25 minuta. Potpuno ohladite na rešetki, oko 1 sat. Neposredno pre serviranja pospite dodatnim šećerom u prahu. Isecite na kocke i ukrasite celim listićima mente.