Zdrava letnja čorba gotova za 15 minuta! Kremasta je, ukusna i osvežavajuća

Glavni sastojci ukusne i zdrave zelene čorbe su grašak, tikvice i nana.

Ova čorba se može jesti topla ili hladna, a idealan je lagan obrok u toplim letnjim danima.

Potrebni sastojci:

parče putera ili malo maslinovog ulja
gomila mladog luka, iseckanog
3 tikvice, seckane
200 g mlevenog svežeg ili smrznutog graška
900 ml ljute supe od povrća

sveža potočarka
velika šaka nane
2 kašike grčkog jogurta, plus još malo za serviranje

Foto: Shuterstock

Priprema:

U tiganju zagrejte puter ili ulje, dodajte mladi luk i tikvice i dobro promešajte.

Poklopite i dinstajte tri minuta, dodajte grašak i supu od povrća i ostavite da provri.

Pokrijte i dinstajte još četiri minuta, a zatim sklonite sa vatre i umešajte potočarku i nanu.

Uz pomoć blendera ili višenamenskog miksera sve dobro izblendati, uz dodavanje jogurta.

Kada je smesa glatka i kremasta, vratite je u šerpu, a zatim dodajte začine po želji. Poslužite toplo ili hladno, preliveno sa malo jogurta.