Originalni recept sa Bliskog istoka! Napravite lako humus sa kojim nema greške (VIDEO)

Ovaj recept za tradicionalni sirijski humus očarao je mnoge korisnike Tiktoka, a sprema se veoma lako sa jednostavnim sastojicoma koji će vam omogućiti da uživate u autentičnom ukusu ovog namaza.

Humus je klasično srednjoistočno jelo koje se obožava širom sveta. Njegova kremasta tekstura i bogat ukus čine ga savršenim dodatkom raznim jelima, a posebno se dobro slaže sa svežim pitama hlebom ili povrćem. 

Foto: Shuterstock

Sastojci: 

2 konzerve leblebija, oceđene i isprane ili 1 šolja i 2 kašike sušene leblebije

1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja

1/2 šolje sosa od susama

1/3 šolje svežeg limunovog soka

4 čena belog luka, mlevenog

1 kašičica mlevenog kima

1 kašičica soli

Za preliv:

Ekstra devičansko maslinovo ulje

Paprika

Svež peršun

 

 

Priprema: 

Ako koristite konzerviranu leblebiju, pobrinite se da koristite blender velike brzine. Ako nemate takav, potopite konzerviranu leblebiju u toplu vodu i dodajte 1,5 kašičice sode bikarbone. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim dobro isperite pre mešanja.

Ako koristite sušenu leblebiju, dodajte je u činiju, prelijte hladnom vodom i dodajte 1/2 kašičice sode bikarbone. Potopite 8 sati ili preko noći, zatim ocedite i isperite. U srednjem loncu sa 6 šolja vode, dodajte leblebiju i 1/2 kašičice sode bikarbone. Pustite da provri, poklopite, smanjite vatru i kuvajte 30 minuta. Nakon toga, otkrijte šerpu, dodajte 1 kašičicu soli i kuvajte još 10 minuta dok leblebija ne omekša i lako se gnječi sa prstima. 

Mućenje:

U veliki blender, dodajte leblebiju, maslinovo ulje, sos od susama, limunov sok, beli luk, kim i so. Mutite mikserom 4-5 minuta dok smesa ne postane glatka i kremasta.

Prebacite humus u posudu za serviranje. Poprskajte sa maslinovim uljem, paprikom i svežim peršunom. Poslužite uz toplu pitu, hleb, sendviče ili povrće.

Ovaj humus je savršeno predjelo, kao i osnova za razna jela. Uživajte u bogatstvu ukusa i mirisa koje donosi tradicionalna sirijska kuhinja.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.