Najbolji recept za posne ruske kape! Neodoljiva kombinacija kokosa i crne čokolade koja će vas oduševiti

Ruske kape su jedna od omiljenih poslastica i kolač koji je obavezan na slavskim trpezama. Sjajan recept za posne ruske kape će vas oduševiti.

Ukoliko slava pada u vreme posta ili u sredu i petak, okrećemo se posnim receptima. Teško nam je da se odreknemo dobro poznatih i omiljenih poslastica, pa pravimo idealne zamene jer posni recept ne znači i da je lošijeg ukusa.

Jedan od recepata koji uspeva su i posne ruske kape.

Sastojci:

Za keks:

• 1 čaša kisele vode

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašika ulja

• pola šolje šećera

• 1 kašika kakaa

 

Foto: Shutterstock

Za fil:

 

• 100 ml sojinog mleka

• 450 ml tople vode

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 3 kašike gustina

• 2 kašike brašna

• 1 margarin

• 2 kašike šećera u prahu

• 2 kašike kokosa

 

Za preliv:

 

• 150 g crne čokolade

• 2 kašike ulja

 

Priprema:

U činiju prosejte brašno, pa mu dodajte prašak za pecivo, kiselu vodu, ulje, šećer i kakao, te sve lepo sjedinite. Pleh u kom ćete peći keks obložite papirom za pečenje, pa sipajte smesu i pecite oko 20 minuta na 190 stepeni. Kada bude gotovo, izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi,  te čašom ili nekim okruglim kalupom vadite krugove.

Posle toga stavite na ringlu vodu, šećer i sojino mleko, pa stavite da provri. U drugoj činiji pomešajte brašno i gustin sa malo vode, promešajte dobro i ubacite u provrelo mleko. Dobro mešajte dok je još na ringli. Sklonite sa šporeta i ostavite da se skroz ohladi.

U posebnoj činiji stavite margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i izmiksajte dok ne dobijete penastu smesu. Kada se krem sa sojinim mlekom ohladi, ubacite u penasto umućeni margarin pa nastavite mikserom da mutite dok se sve ne sjedini.

Na kalupe sipajte malo fila pa preklopite drugim kalupom. Otopite čokoladu pa "kapice" uvaljajte u čokoladu, a potom i u kokos i spremne su za posluženje.