Recept za najmekše cimet rolnice! Najviralnija poslastica u ovo doba godine, napravite je već danas

Ove cimet rolnice su idealan izbor za sve ljubitelje mirisnih i sočnih poslastica. Iako samo pravljenje deluje komplikovano, nije, ako pratite striktno sledeća upustva.

Cimet rolnice su recept kojem se uvek rado vraćamo kada stignu prvi hladni i kišoviti jesenji dani. Miris cimeta, koji se širi iz rerne dok se peku, unosi toplinu i ulepšava i najtmurnija jutra, dok njihov savršen ukus donosi osmeh na vaše lice i pruža dovoljno energije za užurban početak dana.

Iako priprema ovog recepta zahteva malo više truda i strpljenja, krajnji rezultat je definitivno vredan toga. 

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna

• 75 g šećera

• 1 pakovanje (7 g) suvog kvasca

• 1/2 kafene kašičice soli

• 1 jaje

• 75 ml mleka

• 75 g putera (otopljenog)

Foto: Shutterstock

Za fil:

• 100 g smeđeg šećera

• 2 kašike mlevenog cimeta

• 50 g putera (omekšalog)

Za preliv (opciono):

100 g šećera u prahu
2-3 kašike mleka

Priprema:

Priprema testa:

U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, suvi kvasac i so.
Dodajte jaje, mleko i otopljeni puter, pa sve dobro izmešajte.
Kada se sastojci sjedine, prebacite testo na pobrašnjenu površinu i mesite ga oko 5-7 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Stavite testo u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u volumenu.

Priprema fila:

Dok se testo diže, pomešajte smeđi šećer i mleveni cimet u maloj posudi.

Oblikovanje rolnica:

Kada se testo diglo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u pravougaoni oblik (oko 30×40 cm).
Omekšali puter ravnomerno rasporedite po razvaljanom testu.
Rasporedite pripremljeni fil (šećer i cimet) preko testa.
Počnite da uvijate testo s jedne strane, formirajući čvrst rolat.
Isecite rolat na 12-15 delova i stavite ih u prethodno nauljenu tepsiju ili pleh.

Pečenje:

Pokrijte rolnice krpom i ostavite ih da se dižu još 30 minuta.
Zagrejte rernu na 180°C .
Pecite rolnice 20-25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe.

Priprema preliva:

Dok se cimet rolnice hlade, pomešajte šećer u prahu i mleko dok ne dobijete glatki preliv.
Prelijte preliv preko ohlađenih cimet rolnica i uživajte u ovom neodoljivom slatkom pecivu! Prijatno!