Probajte italijanski kolač od jabuka! Sočan je, jeftin i preukusan

Mekani, sočni kolač sa laganom aromom citrusa i vanile i mnogo jabuka se pravi lako i brzo.

Za ovaj jednostavan, a odličan recept za kolač od jabuka na italijanski način treba vam samo nekoliko sastojaka.

Sastojci:

• 3-4 jabuke

• ½ limuna

• 3 jajeta

• 140 g šećera

• 120 ml ulja

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 prstohvat soli

 

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pripremite svoje sastojke. Zagrejte rernu na 180°C. Okrugli pleh prečnika 23 cm obložite papirom za pečenje.
Oljuštite jabuke. Polovinu jabuka isecite na sitne kockice, a drugu polovinu na tanke kriške. Narendajte koru limuna na najsitnije rende.
Odvojiti žumanca od belanaca (jaja prethodno treba da odstoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi). Pomešajte brašno i prašak za pecivo.
Umutite belanca i prstohvat soli mikserom dok se ne dobije čvrst sneg. Polako dodajite žumanca i šećer. Kada se dobro umuti, dodajte ulje i ekstrakt vanile. Polako dodajite brašno. Mutite dok se ne dobije glatka smesa.
U testo dodajte jabuke iseckane na kockice i limunovu koricu i promešajte varjačom. Sipajte testo u kalup. Preko poređajte kriške jabuke.
Pecite kolač u zagrejanoj rerni 30-40 minuta. Bocnite čačkalicom da proverite da li je dovoljno pečen.