Ovsene pahuljice su zdrav izbor za doručak, ali kako ističe Branka Mirković, nutricionistkinja, važno je znati kako ih pravilno koristiti.
Ovsene, odnosno zobene pahuljice, već godinama imaju reputaciju "idealnog doručka". Preporučuju se u planovima zdrave ishrane, mršavljenja i regulacije šećera u krvi.
Ipak, kako ističe Branka Mirković, nutricionistkinja, i ova namirnica često se pogrešno tumači, što može dovesti do suprotnog efekta od željenog.
Nutritivna vrednost - zašto su zaista zdrave?
Foto: Shutterstock
Istina je da su ovsene pahuljice izuzetno bogate hranljivim materijama. Prema rečima Branke Mirković, one sadrže visok procenat rastvorljivih vlakana, naročito beta-glukana, koji ima značajnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Pored vlakana, ovas je dobar izvor:
biljnih proteina,
zdravih masti,
vitamina B grupe (B1 i B5),
vitamina E,
minerala poput magnezijuma, fosfora, mangana, cinka i gvožđa;
Ova kombinacija čini ovsene pahuljice kvalitetnim obrokom koji obezbeđuje energiju i dugotrajan osećaj sitosti.
Zabluda je, kako naglašava nutricionistkinja, da su ovsene pahuljice zdrave samo u kuvanom obliku.
One se mogu jesti i sirove, ali i potopljene preko noći u tečnosti, što ih čini lakšim za varenje i pogodnim za brz doručak.
Uticaj na telesnu težinu
Foto: Shutterstock
Kada je reč o telesnoj težini, istina je da visok sadržaj vlakana u ovsenim pahuljicama doprinosi dugotrajnom osećaju sitosti, smanjenju apetita i boljoj kontroli unosa kalorija. Zbog toga mogu biti od pomoći u procesu mršavljenja.
Međutim, zabluda je da ovsene pahuljice same po sebi ne mogu doprineti povećanju telesne mase.
Kako upozorava Branka Mirković, problem nastaje kod industrijskih instant proizvoda, kao i kada se u pripremi koriste velike količine putera, zaslađenog sušenog voća ili dodatog šećera.
Holesterol, šećer i gluten
Istina je da beta-glukan iz ovasa ima dokazano povoljan efekat na snižavanje LDL (lošeg) holesterola, kao i na stabilizaciju nivoa glukoze u krvi, što je posebno važno za osobe sa insulinskom rezistencijom.
S druge strane, česta je zabluda da su ovsene pahuljice uvek bezglutenske. Iako ovas prirodno ne sadrži gluten, tokom obrade može doći do kontaminacije. Zato, kako naglašava nutricionistkinja, osobe sa celijakijom moraju birati sertifikovane bezglutenske ovsene pahuljice.
Najčešći i preporučeni načini pripreme
Foto: shutterstock/Informer
Ovsene pahuljice su izuzetno prilagodljive i lako se uklapaju u različite stilove ishrane.
1. Najčešći oblik je kuvana ovsena kaša, koja se može pripremati u:
vodi
kravljem mleku
biljnom mleku
jogurtu ili kiselom mleku
Uz dodatak svežeg voća, semenki i orašastih plodova, ovaj obrok postaje nutritivno kompletan.
2. Ovas preko noći potopljen u vodu, kravlje mleko ili biljna mleka
3. Dodatak jelima:
Za musli ili granolu sa orasastim i suvim voćem,
Peciva i hleb kao brašno ili dodatak,
Za kolače i energetske pločice,
Smutije
4. U kozmetici jer ima antiupalna svojstva, za kupke, piling, ekcem i osipe
Zdrave kombinacije:
Tečnost: voda, mleko, biljni napici, jogurt,
Proteini: uz orašaste plodove, semenke, puteri od orašastih plodova,
Začini: dati cimet, vanilu, kakao u prahu
Slana varijanta kuva se u vodi sa malo soli i kombinuje sa mladim sirom, kuvanim jajetom, povrćem.
Kako zaključuje Branka Mirković, nutricionistkinja, ovsene pahuljice jesu jedna od najzdravijih namirnica za doručak, ali samo ako se konzumiraju u pravom obliku i bez nepotrebnih dodataka.
Razumevanje istina i zabluda ključno je da bi ova namirnica zaista radila u korist zdravlja.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Srbi širom Kosova i Metohije od ranih jutarnjih sati masovno izlaze na izbore, a prizori iz srpskih sredina svedoče o velikom odzivu građana koji žele da ostvare svoje biračko pravo i izaberu svoje istinske predstavnike u parlamentu u Prištini.
Gledalačko-obaveštajna služba Informera (GOSI) došla je do novog šok snimka sa blokaderskog plenuma u Nišu iz kog saznajemo kako funkcioniše blokaderska "demokratija" i kako su mažnjavane prljave zgubidanske pare.
Gledalačko-obaveštajna služba Informera (GOSI) došla je do novog šok snimka sa blokaderskog plenuma u Nišu iz kog saznajemo kako funkcioniše blokaderska "demokratija" i kako su mažnjavane prljave zgubidanske pare.
Sve dublje podele potresaju blokaderski pokret, a nezadovoljstvo među njihovim pristalicama postaje sve vidljivije na društvenim mrežama. Sa blokaderskih naloga na mreži Iks stižu poruke razočaranja i otvorene kritike na račun studenata koji su mesecima bili zaštitno lice protesta.
Lider naprednjaka i savetnik predsednika republike Miloš Vučević obišao je Topolu gde je razgovarao sa građanima, istakavši da blokaderi ne mogu da dekodiraju i da nam neće zabraniti da pišemo ćirilicom, verujemo u crkvu i postujemo trobojku.
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije, Ana Brnabić, oglasila se na društvenoj mreži Iks povodom izveštavanja pojedinih crnogorskih medija o učešću predsednika Srbije Aleksandar Vučić na Samitu Evropska unija – Zapadni Balkan održanom u Tivtu.
Nacionalni savet crnogorske nacionalne manjine izražava zabrinutost zbog atmosfere tenzija, podela i optužbi koja je poslednjih dana pratila posetu predsednika Republike Srbije Aleksandra Vučića Crnoj Gori.
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.
Publika od sada ima priliku da svake srede od 17 časova na Prvom programu Radio Beograda prati novi politički tok-šou "U sredu sa Bojanom Bilbijom". Reč je o autorskom projektu koji se bavi najvažnijim političkim, geopolitičkim i društvenim temama koje oblikuju svakodnevni život građana Srbije, ali i globalne procese koji utiču na ceo svet.
Vojska Srbije premostila je Veliku Moravu kod Svilajnca pa je tako pontonskim mostom Resavski kraj ponovo direktno povezan za Koridor 10 za putnička vozila, motore i pešake.
Mladić A. E. (26) teško je povređen u eksploziji na Zvezdari i amputirana mu je šaka, a uzrok eksplozije je, kako se nezvanično saznaje, topovski udar.
Američki glumac Džejms Hendi poznat po ulogama u filmovima Top Gan: Maverik i Džumandži, izboden je na smrt u vlastitom domu u Los Anđelesu, saopštila je policija.
Pozorište lutaka "Pinokio" sa ponosom najavljuje premijeru predstave "Luna Luna Park", u režiji Fabricija Montekija, koja će se održati u subotu 6.juna u 19:00 časova.
Slaviša Čurović bio je protiv referenduma 2006. godine i odvajanja Crne Gore, a njegov stav nije podržala produkcijska kuća, te je zadala kukavički udarac!
Pevačica Mina Kostić već nekoliko dana je na psihijatrijskom lečenju na klinici "Laza Lazarević", a ovu situaciju sada je prokomentarisala njena koleginica Nadica Ademov.
Pevač Saša Kovačević juče je izgovorio svojoj izabranici Zorani Tasovac sudbonosno "da" posle devet godina veze, a sada otkrivamo sve detalje tajnog venčanja.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar