Jedite ih češće ove jeseni: 5 namirnica koje čuvaju zdravlje srca

Nutricionisti izdvajaju pet jesenjih namirnica koje mogu doprineti zdravlju srca, od maslinovog ulja i belog luka do smokava, blitve i artičoka.

Jesen je pravo vreme da jelovnik obogatite namirnicama koje su ukusne, hranljive i mogu doprineti očuvanju zdravlja srca.

Mediteranska ishrana, poznata po obilju povrća, voća, maslinovog ulja i drugih celovitih namirnica, već dugo se povezuje sa povoljnim uticajem na kardiovaskularno zdravlje.

Dobra vest je da ne morate potpuno da menjate svoje navike. Nekoliko jednostavnih dodataka obrocima može da poveća unos vlakana, vitamina, minerala i zdravih masti.

Nutricionisti posebno izdvajaju pet namirnica koje vredi češće koristiti u jesenjoj kuhinji.

1. Masline i maslinovo ulje - zdrave masti za srce

Masline i maslinovo ulje nezaobilazni su deo mediteranske kuhinje. Bogati su mononezasićenim mastima, vitaminom E i biljnim jedinjenjima sa antioksidativnim svojstvima.

Redovna upotreba maslinovog ulja umesto masti bogatih zasićenim masnim kiselinama može doprineti povoljnijem nivou holesterola i zdravlju srca.

Maslinovo ulje koristite kao preliv za salate i kuvano povrće, dok masline možete dodati testeninama, sendvičima ili laganim obrocima sa sirom.

2. Beli luk - mali dodatak sa velikim značajem

Beli luk nije samo začin koji jelima daje prepoznatljiv ukus. Sadrži sumporna jedinjenja, među kojima je i alicin, koji nastaje kada se čen zgnječi ili isecka.

Istraživanja ukazuju da preparati belog luka kod nekih ljudi mogu skromno doprineti snižavanju krvnog pritiska i holesterola. Ipak, beli luk nije zamena za propisanu terapiju niti sam po sebi garantuje zaštitu od srčanih bolesti.

Možete ga koristiti u supama, sosovima, marinadama i jelima od povrća. Pečenjem postaje blaži i slađi, pa je odličan dodatak brojnim jesenjim receptima.

Foto: Shutterstock

3. Smokve - prirodan izvor vlakana

Sveže i suve smokve mogu biti ukusan dodatak jesenjem jelovniku. Posebno su značajne zbog sadržaja vlakana, koja doprinose normalnom varenju i mogu pomoći u regulisanju nivoa holesterola.

Smokve sadrže i minerale poput kalcijuma i magnezijuma, kao i biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima.

Dodajte ih ovsenoj kaši, jogurtu ili salati, a mogu se koristiti i u pripremi kolača. Suve smokve imaju više šećera i kalorija po istoj težini od svežih, pa je važno voditi računa o porcijama.

4. Blitva - zeleno povrće bogato mineralima

Blitva je odličan izbor za jesenje obroke jer sadrži kalijum, magnezijum, vitamine i karotenoide.

Kalijum ima važnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska, dok magnezijum učestvuje u normalnom funkcionisanju mišića i nervnog sistema.

Ovo lisnato povrće lako se priprema i može se poslužiti kao prilog uz ribu, piletinu ili mahunarke. Dovoljno je kratko je obariti ili prodinstati sa malo maslinovog ulja i belog luka.

5. Artičoke - vlakna za dobro varenje

Artičoke su još jedna namirnica karakteristična za mediteransku kuhinju. Sadrže vlakna, vitamin C, folat i druge hranljive materije koje doprinose uravnoteženoj ishrani.

Vlakna su važna za zdravlje creva, a ishrana bogata ovim sastojcima može doprineti i boljoj kontroli holesterola.

Srca artičoka možete dodati salatama, testeninama i jelima sa integralnim žitaricama. Cele artičoke mogu se pripremiti i u rerni, uz malo maslinovog ulja i začina.

Male promene koje mogu mnogo da znače

Mediteranska ishrana ne zasniva se na jednoj namirnici, već na ukupnom načinu ishrane. 

Više povrća, voća, mahunarki, integralnih žitarica, orašastih plodova i maslinovog ulja, uz redovno konzumiranje ribe i manje prerađenog mesa, može doprineti očuvanju zdravlja srca.

Zato ove jeseni pokušajte da navedene namirnice češće uključujete u obroke. Raznovrsna i uravnotežena ishrana, uz fizičku aktivnost i druge zdrave navike, važan je deo brige o srcu.

BONUS VIDEO