Ishrana dijabetičara! Mogu jesti i 6 puta dnevno, ali samo pod ovim pravilima

Dijabetičari bi trebalo da vode računa o glikemijskom indeksu, kao i o načinu pripreme hrane - prženje i pohovanje nije dozvoljeno.

Dijabetes je oboljenje koje nastaje usled nedovoljnog lučenja ili delovanja insulina, koji je odgovoran za pravilan metabolizam ugljenih hidrata tj. šećera.

Savet je da dijabetičari, a naročito oni koju boluju od dijabetesa tipa 1, imaju 5 ili 6 obroka u toku dana, tri velika (doručak , ručak, večera ) i dve užine između obroka. Takođe, kako bi se izbegla noćna hipoglikemija, može se ubaciti i šesti obrok pred spavanje.

Unos ugljenih hidrata i masti dozvoljena je prepodne, za vreme ručka proteini (meso) i povrće (bareno, sveže), užina prepodne (voće) , popodne oko 16 h (mleko ili jogurt), večera - proteini , nikako ugleni hidrati! (meso, riba, sveži sir sa povrćem).

Dozvoljeno je korišćenje svežih namirnica (povrće, voće, jaja, meso, mlečni proizvodi), ali je potrebno voditi računa o količini. Takođe možete koristiti i smrznute proizvode (povrće, voće, meso), zatim proizvode specijalno pripremljene za dijabetičare (razne vrste sladila, džemova, keksa, čokolade, testenina, hleba, testa, napitke i dr.), kojih sve više ima na našem tržištu.

Foto: Shutterstock

Potrebno je izbegavati konzervisano voće, povrće, meso, polugotova ili gotova jela (osim specijalno pripremljenih za dijabetičare).

Sve namirnice bi trebalo da imaju nizak glikemijski indeks, a hrana nikako ne treba da bude pohovana ili pržena, već sveža ili kuvana na pari.

Još neki dozvoljeni načini pripreme hrane su:

kuvane pod parom (pretis lonac)

pečene u teflonskoj posudi 

kuvane na pari

dinstane 

pečene u rerni

pečene u aluminijumskoj foliji 

pečene na roštilju