Da li će vam vegetarijanstvo zaista pomoći da duže živite i budete zdraviji?

Decenijama se govori o tome da je vegetarijanska ishrana dobra za zdravlje i verovatno ste više puta čitali o brojnim slavnim osobama koje su se odrekle mesa, a često i ostalih namirnica životinjskog porekla. Mada je meso glavni izvor proteina i obavezno ga treba jesti u detinjstvu i tokom rasta, da li njegovo kasnije odbacivanje automatski znači gubitak težine? Hoće li vam vegetarijanstvo zaista pomoći da duže živite i budete zdraviji?

Danas je Svetski dan vegetarijanaca, pa pre svega da objasnimo šta tačno znači "vegetarijanac":

 

Postoje dve osnovne vrste vegetarijanske ishrane: "ovo-lakto" i stroga veganska.

Većina vegetarijanaca pridržava se prvog načina ishrane, a u njihovim frižiderima se, osim voća, povrća, žitarica, orašastih plodova, soje... mogu naći mleko, sir i jaja. Kada je reč o nutritivnim potrebama, to što su vegetarijanci ne pravi znatnu razliku u odnosu na ljude koji prednost daju sočnom bifteku, krmenadli i rolovanom mesu, saglasni su lekari.

Vegani, međutim, zaobilaze sve životinjske proizvode, uključujući i med, i stoga moraju da budu veoma oprezni pri izboru namirnica kako bi dobili sve neophodne hranljive materije. Često se pominje nedostatak kalcijuma, gvožđa i čuvenog vitamina B12, međutim stav vegana je da sve to može da se nadoknadi suplementima.

Foto: Shutterstock

Pomfrit ili losos?

Ljudi se odriču mesa iz više razloga: etičkih, religioznih, duhovnih, ekoloških, ekonomskih, zdravstvenih, pa i estetskih. I zaista, to je jedan od najzdravijih načina ishrane (pod uslovom da se pravilno hranite), zato što su voće, povrće i žitarice prepuni vitamina i minerala, kao i vlakana neophodnih za probavu i dobar imunitet.

Dokazano je da je vegetarijanska ishrana povezana sa manjim rizikom od ishemijskih bolesti srca i mozga.

Čini se da vegetarijanci imaju i niži nivo holesterola niske gustine (LDL), niži krvni pritisak i nižu stopu obolevanja od dijabetesa tipa 2.

Vegetarijanci takođe imaju niži indeks telesne mase, nižu ukupnu stopu obolevanja od kancera i manji rizik od hroničnih bolesti.

Ipak, ako svaki čas za ručak birate masne vegetarijanske hamburgere i pomfrit, verovatno ćete biti manje zdravi od nekoga ko često uživa u lososu na žaru.

Slavni vegetarijanci

Šta povezuje Platona, Aristotela, Leonarda da Vinčija, Getea, Čarlsa Darvina, Nikolu Teslu, Boba Dilana i Džona Lenona? Pogađate, to što su bili vegetarijanci.

Među savremenicima tu su Novak Đoković, Branko Đurić Đuro, Majk Tajson, Majli Sajrus, Arijana Grande, Olivija Vajld, Bred Pit, Natali Portman, En Hatavej, Entoni Kidis...