OPREZ! Ovaj predmet u kuhinji može izazvati salmonelu – Niko ga ne pere, a pun je bakterija

U kuhinji se često zaboravlja na jedan ključni predmet – posude za začine. Iako ih svakodnevno koristimo, one su često kontaminirane opasnim bakterijama. Saznajte kako se možete zaštititi od infekcija i koji su simptomi salmonele!

Većina domaćica, kada temeljno čisti kuhinju, obavezno opere daske za sečenje, radne površine, sudoperu, pa čak i kantu za đubre. Međutim, jedan ključni predmet često ostaje van fokusa -posude za začine.

Ove posude, koje se svakodnevno koriste i dodiruju prljavim rukama, mogu predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje ukućana.

Zabrinjavajući podaci o salmonele

Foto: Shutterstock

Prema izveštaju Američkog centra za kontrolu i prevenciju bolesti, u Americi godišnje se beleži 1,35 miliona infekcija salmonelom, a 420 smrtnih slučajeva povezanih s ovom bakterijom. Istraživanje objavljeno u "Journal of Food Protection" obuhvatilo je 317 odraslih osoba koje su pripremale iste ćureće pljeskavice u kuhinjama različitih veličina. Učesnici nisu bili svesni da će njihova kuhinja biti testirana na prisustvo salmonele. Hemikalija slična onoj koju uzrokuje salmonela ubrizgana je u mlevenu ćuretinu kako bi se simulirala moguća kontaminacija.

Nakon kuvanja, uzeti su uzorci iz kuhinja radi provere prisustva bakterije. Rezultati su pokazali da su posude za začine bile najzagađenije, sa kontaminacijom otkrivenom kod skoro polovine njih. U poređenju, samo nešto više od 20 procenata boca sa deterdžentom pokazalo je znakove kontaminacije, dok su ostali predmeti bili čisti.

Foto: Shutterstock

Simptomi infekcije salmonelom

Doktor Donald Šafner, jedan od autora studije, naglašava da mnogi ljudi ne brišu posude sa začinima nakon jela i kuvanja. Svaka posuda koja se dodiruje prilikom pripreme sirovog mesa može postati izvor kontaminacije, pa je važno biti svestan potencijalnih rizika, prenosi "FSN".

Obratite pažnju na prljave ruke, kuhinjski pribor i radne površine. Izbegavajte konzumiranje nedovoljno termički obrađenog mesa, kolača sa sirovim jajima, hrane koja je dugo stajala van frižidera i jela koja su više puta podgrevana.

Simptomi salmonelne infekcije uključuju:

• Mučninu i povraćanje

• Proliv

• Bol u stomaku

• Groznicu

• Povišenu temperaturu

• Glavobolju

Povećana svest o čistoći u kuhinji, posebno kada je reč o posudama za začine, može značajno smanjiti rizik od infekcija i poboljšati zdravlje vaših ukućana.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.