I OVO POSTOJI! Cane iz Gornje Trepče peče RAKUJU od KUPUSA (FOTO)
Podeli vest
Voćar Cane Minić iz Gornje Trepče jedan je od retkih na našim prostorima koji peče rakiju od kupusa, a u njegovom podrumu rakija se čuva duže od osamdeset godina
Cane Minić iz čačanskog sela Gornja Trepča pola svog života proveo je pored "vesele mašine", ipak kako kaže, profesionalno je počeo od 2005. godine. Iz godine u godinu dopunjavao je svoj podrum u kojem je bila i rakija koju mu je majka ostavila u amanet uz jasnu poruku "jedan deo možeš da potrošiš, drugi deo moraš da sačuvaš za svoje potomke i ako možeš sve to da duplo uvećaš". Tako je Cane počeo da širi svoju proizvodnju a presudno je bilo i jedno takmičenje sa kog je doneo najveće priznanje za ovu oblast.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić objavio je na Instagram profilu “buducnostsrbijeav” ovonedeljnog pobednika konkursa “Naša najlepša Srbija”
05.11.2022
09:07
- Prvi put sam se pojavio na sajmu na nagovor prijatelja tehnologa 2005. godine i dobio sam ocenu 19,07 a moj prethodnik je imao 19,06, tako sam postao prvi u zemlji. Nakon toga sam devet puta svoje rezultete podizao i došao sam do ocene 19,54. Rakiju proizvodim od čak 32 vrste voća pekao sam i od povrća. Osnovno voće za proizvodnju rakije kod nas u Srbiji je šljiva, kajsija, kruška i dunja. Ja inače radim i jednu vrstu kruške koja se zove Takiša a mlađi naraštaj je zove Taša, ona rađa u okoloni Vujna gde je i otkupljujem. Probao sam proizvesti rakiju od mnogih voćki na neke sam zadovoljan a na neke baš i nisam, sa šljivom, kajsijom i dunjom sam postigao najviše rezultate, prijatno iznenađenje mi je rakija od mušmula, rakija od trnjine one se beru tek posle prve slane jer onda su tek zrele - kaže Cane Minić iz Gornje Trepče.
Za dobru rakiju presudno kvalitetno voće
Minić otkriva da za kvalitetnu rakiju voće ne sme biti trulo, mora biti dobro zrelo i posebna pažnja se mora posvetiti fazi tzv. odležavanja i čuvanja. Takođe, najvažniji proces je samo pečenje rakije gde se opet mora dobro poznavati ovaj posao u suprotnom i najmanja greška može uticati na kvalitet.
Prema njegovim rečima svako voće daje različitu količinu rakije. Tako recimo, za jedan litar rakije od dunje potrebno je oko 22 kilograma plodova. On naglašava da njegova rakija od kruške važi za jednu od najboljih rakija jer je proizvedena od izuzetno kvalitetnih plodova.
- Za dobru rakiju moraš imati kvalitetno voće, ja plodove nabavljam od proverenih ljudi sa kojima sarađujem godinama unazad i nikad nismo imali nijedan problem. U Mijokovcima nabavljam najbolju kajsiju a na Kablaru najbolju krušku. Pored toga imam jedan hektar svog voća i dokupio sam još jedan, posadio sam crvenu ranku našu staru sortu šljive - kaže proizvođač rakije iz Gornje Trepče.
Minićeva rakija na različitim manifestacijama okitila se velikim zlatnim medaljama, što je dovoljan pokazatelj kvaliteta. Ovaj voćar s ponosom ističe da je u svaku kapljicu njegove rakije utkana istorija, ljubav i požrtvovan rad te se s toga svaka medalja čuva sa puno pažnje.
Rakija od kupusa
Ovaj vrsni poznavalac ljute kapljice u svojoj karijeri pokraj "vesele mašine“ ispekao je na desetine različitih ukusa rakije, ali možda je jedini na našim prostorima koji je pored voća pekao i povrće i to kupus. Kako kaže, postupak se ne razlikuje puno od klasičnog kada se peče voće, ali količina dobijenog alkohola znatno je manja nego što je običaj.
- Bilo koja druga rakija lakše se dobije nego od kupusa, nisam se tu baš proslavio. Trebalo mi je oko 100 kilograma kupusa da bih dobio svega oko litar i po rakije. Razmišljao sam da zbog manifestacije ‘Kupusijada’ napravim veće količine i da ta rakija postane prepoznatljiva kao i kupus za ovaj kraj, međutim, odustao sam od te ideje, kupusu je ipak najbolje mesto u loncu i uz meso - kaže Cane.
Zbog specifičnog ukusa i malih količina, Cane ovu vrstu rakije samo poklanja prijateljima i nikada ne nosi na takmičenja.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Ćuta je javno istakao da je, po njegovom uvek skromnom mišljenju, predsednik Srbije Aleksandar Vučić prihvatio zahtev opozicije za spojenim izborima 2.juna da bi ih, kako kaže Ćuta, pocepao!
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom medijskog istupanja govorio je o svim gorućim tematikama koje okupiraju naš narod, a ovim povodom napomenuo je i da ga očekuje veoma važan sastanak sa pomoćnikom državnog sekretara SAD za evropska i evroazijska pitanja, nakon čega putuje u Njujork.
Aktuelni sukob Irana i Izraela i lobiranje Zapada na Bliskom istoku komentarisali su gosti Info večeri, advokat Nebojša V. Petrović, ekonomista Bojan Dimitrijević i ivši protivterorista i dobrovoljac u Donbasu Radomir Bata Počuča
Specijalni gost Glavnog dnevnika Informera bio je Marjan Rističević, SNS. On je komentarisao mnoge zahteve opozicije vezane za izbore, ali i način na koji posluju Šolakovi mediji.
Aktuelne teme poput, raketnog napada Irana na Izrael i vojne vežbe Vojske Srbije "Vihor", komentarisali su gosti emisije "Rat uživo", general Mitar Kovač, novinar Darko Zlojutro i počasni konzul u Izraelu Aleksandar Nikolić.
Gost "Info dana" bio je analitičar Saša Borojević. On je govorio o tome na koji način su povezani svi ratovi koji se trenutno rasplamsavaju po celom svetu. Evo kakve veze ima Balkan i Srbija sa projektima velikih sila. Uživo u program, putem vajber linka, uključio se i Dževad Galijašević, stručnjak za terorizam koji je komentarisao kompleksne odnose između Amerike i Izraela.
U kruševačkom naselju Bagdala, u kasnim popodnevnim satima, dogodio se pokušaj ubistva. Prema još uvek nezvaničnim informacijama, od posledica napada nožem, jedan muškarac je zadobio teške povrede i životno je ugrožen.
Nakon navoda pojedinih medija da je Dalibor Dragijević (40), koji je bio osumnjičen da je pomogao bratu Dejanu Dragijeviću (50) da sakriju telo ubijene Danke Ilić (2) iz Bora, preminuo nasilnom smrću, glavni javni tužilac Višeg javnog tužilaštva u Zaječaru rekao je da te navode ne može da potvrdi.
Kolaps Sjedinjenih Država na pozadini pogoršanja kontradikcija između federalnog centra i država – Teksasa, Floride, Alabame – izgleda kao strašno, ali više ne tako nemoguće proročanstvo.
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.