• aktuelno
Dinko Gruhonjić nastavlja da truje protiv Srba po bošnjačkim medijima - Nastavlja se prljava kampanja! Prst u oko Putinu! Ova zemlja razvija supermoćno oružje! Videli šta Rusi rade u Ukrajini, pa doneli ključnu odluku! "Moraš da imaš ozbiljan psihički poremećaj da glasaš za Mariniku Tepić!" Opozicija se podelila na one koji su za ili protiv Hila! Preminuo radnik povređen u požaru u Leštanima Čović najavio da ostaje do 2026. godine, pa potkačio Partizan Krvnička kampanja protiv Vučića i Srbije sa svih strana! Jasno je: Predsednik je, boreći se protiv rezolucije UN, dirnuo osinje gnezdo! (VIDEO) Težak poraz! Oboren ponos američke vojske! Letelica razorena u paramparčad, objavljeni snimci sa lica mesta! Oni su spasili život čoveku: Muškarac umalo nastradao od ujeda pčele Danijel Alibabić priznao posle 18 godina: "Pobeda našeg predstavnika za Evroviziju 2006. je bilo nameštena" "Poslednji pozdrav prijatelju starom"! I Naser Orić, oslobođen za zločine nad Srbima dao čitulju Branu Mićunoviću! (FOTO)
Dinko Gruhonjić nastavlja da truje protiv Srba po bošnjačkim medijima - Nastavlja se prljava kampanja! Prst u oko Putinu! Ova zemlja razvija supermoćno oružje! Videli šta Rusi rade u Ukrajini, pa doneli ključnu odluku! "Moraš da imaš ozbiljan psihički poremećaj da glasaš za Mariniku Tepić!" Opozicija se podelila na one koji su za ili protiv Hila! Preminuo radnik povređen u požaru u Leštanima Čović najavio da ostaje do 2026. godine, pa potkačio Partizan Krvnička kampanja protiv Vučića i Srbije sa svih strana! Jasno je: Predsednik je, boreći se protiv rezolucije UN, dirnuo osinje gnezdo! (VIDEO) Težak poraz! Oboren ponos američke vojske! Letelica razorena u paramparčad, objavljeni snimci sa lica mesta! Oni su spasili život čoveku: Muškarac umalo nastradao od ujeda pčele Danijel Alibabić priznao posle 18 godina: "Pobeda našeg predstavnika za Evroviziju 2006. je bilo nameštena" "Poslednji pozdrav prijatelju starom"! I Naser Orić, oslobođen za zločine nad Srbima dao čitulju Branu Mićunoviću! (FOTO)
Dnevne novine
SRBIJA
NOVO Vesti Hronika Sport Planeta Zabava Magazin Džet set Srbija
Srbija

Autor: M.L./Toppress

19.10.2023

12:00

Evo najboljeg recepta za „srpski kavijar“ Najukusniji je od „slonovog uveta“ i kada se priprema na smederevcu!

topress

Vesti

Evo najboljeg recepta za „srpski kavijar“ Najukusniji je od „slonovog uveta“ i kada se priprema na smederevcu!

Podeli vest

Gotovo da nema kuće na selu iz koje se tokom septembra i oktobra ne širi svima dobro poznat miris pečene paprike koja će završiti u tegli kao tradicionalni ajvar.

Ovaj delikates mnogi nazivaju i „srpski kavijar“ a kažu da je najukusniji ako se priprema na smederevcu.

- Kada dođe septembar probude se sva čula i ona nostalgija za detinjstvom, dok se sa starog smederevca širi miris paprike preko dvorišta. Prava domaćica ona naša srpska u ovim jesenjim danima  nosi najlepši miris u kosi, onaj koji su imale i naše bake i majke  jer sezona pečene paprike  uveliko traje kao i priprema zimnice.

Foto: topress

 

 

Kod nas je tradicija pravljenja ajvara onog čistog, koji podrazumeva najkvalitetniju papriku ‘kako je moja baka umela da kaže onu kao dlan’ ili ‘slonovo uvo’ uz dodatak belog luka, ulja, soli i malo listova celera.

Posle čišćenja paprika se samelje i onda na ulju prži sve dok se ne ugleda dno šerpe dok mešate, tad je sigurno gotov. Sipa se vruć u tegle, zatvara i čuva na policama u špajizu do zime“, kaže za TopPres Jelena Lazarević.

Foto: topress

 

 

Ova vredna domaćica otkriva, da za pripremu tradicionalnog srpskog ajvara ne treba ništa više osim gore pomenutih namirnica, puno ljubavi, rada i naravno šporet smederevac.

- Po starom običaju pečenu papriku stavljamo u najlon kese da prenoći, sledećeg dana se ljušti, cedi, melje. A onda kreće prženje i dugo mešanje na smederevcu u kom najlepše pucketaju drva, a ajvar bude najukusniji.

Foto: topress

 

 

Nižu se teglice na policama u podrumu kao nekada i za zimu nema zime ovde kod nas u Šumadiji. Ukus srpskog kavijara uz domaći hleb budi sva čula i iz teglice nestane brže nego što se može i zamisliti- ističe domaćica iz Topole.


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

recept paprika priprema ajvar srpski kavijar slonovo uvo

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

vest dana

Izbori 2024

Vesti

TV
JOŠ TV VESTI

Hronika

Sport
Željko je tu, a šta će biti sa ekipom? KK Partizan čeka burno leto, evo ko sigurno ostaje!
Partizan

Željko je tu, a šta će biti sa ekipom? KK Partizan čeka burno leto, evo ko sigurno ostaje!

Košarkaški klub Partizan u subotu je uradio najvažniji posao u ovoj sezoni, pošto je zadržao trenera Željka Obradovića na još minimum dve godine! Kako je proslavljeni stručnjak i sam rekao, ekipu sada čekaju izazovi i borba za preostala dva trofeja, u ABA ligi i u Superligi Srbije, a onda i jednako bitan posao vezan za narednu sezonu, a to je sklapanje tima koji će biti konkurentan na najjačoj evropskoj sceni.

28.04.2024

12:30

Planeta

Zabava
JOŠ Zabava VESTI

Magazin

Džet set