ZNATE LI U ČEMU JE TAJNA SJENIČKOG SIRA? Porodica Tutić i njihove ovce otkrivaju recept! (TV IN)

Od surovih uslova na Pešteri mnogi su pobegli u inostransto, međutim porodica Tutić iz sela Delimeđa ostala je na svom ognjištu, i danas njihovo domaćinstvo broji 11 članova. Decenijama se bave ovčarstvom i čak i u tome ostali su verni korenima, tako da na njihovim pašnjacima pase samo i jedino - sjenička ovca

- Ona je jedina otporna na ove naše teške klimatske uslove. Dobro podnosi niske temperature zimi, ali i kad upeče zvezda u avgustu. Daje najbolje meso i vunu i nije što je naša, ali je najlepše i izgleda, može da ide i na izložbu - priča Samir Tutić.

Foto: RINA

U njihovim stadu nekad je bilo oko 50 ovaca, međutim danas zahvaljujući subvencijama države danas su ona daleko brojnija.

Foto: RINA

- Povećali smo stočni fond, sad imamo oko 250 grla. Subvencije koristimo kako bi kupili hranu za stoku, žito, kukuruz, koncentrat. Tako nam je poprilično olakšana stočarska proizvodnja - izjavio je glava porodice, domaćin Hamid Tutić.

Foto: RINA

Izvoz stoke i prodaja mesa nisu jedine delatnosti kojima se Tutići bave, ženski deo porodice ne sedi dokon, već se bave preradom mleka i proizvodnjom sira za koji se, kako kažu, uvek traži kanta više.

Foto: RINA

- Sir pravimo na tradicionalan način. Prvo se mleko pomuze, stavi u kante i stavlja maja, posle kad se to usiri, cedi se u krpe i slaže u kante. Ko god je naručio jednu, uvek se vraćao po još - rekla je Zineta Tutić.

Foto: RINA

Hamidovi sinovi nikad se nisu pokajali što su ostali na selu i ponosni su što su tu i opstali. Njihove porodice na Pešteri ipak imaju sve uslove za dobar život, ali tome je prethodio težak i naporan rad, a parola je bila samo jedna - sloga kuću gradi, a samo obraz i reč ne smeju da se pogaze.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.