Srpski poljoprivrednici otkrivaju zlatnu koku: Donosi do 9.000 evra po hektaru, a berba traje samo nekoliko dana!

Zeleni orah bere se samo nekoliko dana u junu, ali ko ga ubere na vreme može zaraditi i do 9.000 evra po hektaru godišnje.

Radi se o nezrelom plodu koji se bere pre nego što formira tvrdu ljusku, a upravo u toj fazi ima najveću tržišnu vrednost. Koristi se za proizvodnju orahovače, sirupa, ekstrakata, kandiranih proizvoda i preparata na prirodnoj osnovi, a interesovanje prerađivača iz godine u godinu raste, kako na domaćem tako i na stranom tržištu.

Samo nekoliko dana da ne propustite beru

Najveći izazov zelenog oraha nije sadnja nego vreme berbe. Plod se mora ubrati u tačno određenom trenutku i to najčešće tokom prve polovine juna, dok unutrašnja ljuska još nije počela da sazreva. Ako se zakasni svega nekoliko dana, plod gubi kvalitet i više ne može da se prodaje kao zeleni orah. To je istovremeno i najveći rizik i najveća prednost ove grane.

Foto: Shutterstock

Obezbeđivanje dovoljnog broja sezonskih radnika u tom kratkom periodu jedan je od ključnih faktora uspeha, a iskusni voćari naglašavaju da se ta logistika mora isplanirati mesecima unapred.

Koliko Srbija gaji oraha i gde

Srbija raspolaže povoljnim uslovima za uzgoj oraha zahvaljujući umereno kontinentalnoj klimi i kvalitetnim zemljištima.

Prema podacima iz poslednjeg popisa poljoprivrede koje navodi AgroSmart, pod orahom se nalazi 3.411 hektara. Najveće površine nalaze se u Zaječaru, Leskovcu, Knjaževcu, Valjevu i Kragujevcu, dok se najsavremeniji zasadi pretežno nalaze u Vojvodini, u okolini Pančeva i Sente.

Idealno vreme za podizanje plantaže je novembar ili decembar. Za razliku od zrelog oraha, zeleni plod omogućava ostvarivanje prvih prihoda već u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje. Komercijalni prinosi očekuju se između četvrte i šeste godine, dok zasad puni proizvodni potencijal dostiže nakon sedme godine.

Foto: Shuterstock

Prinos i cene: konkretne cifre

U zavisnosti od sorte, gustine sadnje i primenjene tehnologije, proizvođači mogu očekivati između 3.000 i 8.000 kilograma zelenog ploda po hektaru, prema podacima BizPortala. Kod zasada sa oko 150 sadnica po hektaru i prinosom od oko 50 kg po sadnici, to je oko 7.500 kg po hektaru, dok zasadi sa 400 sadnica mogu davati između četiri i osam tona.

Cena sirovog zelenog oraha u otkupu kreće se od 0,8 do 1,8 evra po kilogramu. Proizvođači koji imaju direktne ugovore sa destilerijama, farmaceutskim kompanijama ili proizvođačima prirodne kozmetike mogu ostvariti cenu od dva do četiri evra po kilogramu.

Foto: pancevac-online.rs

Na osnovu tih parametara, bruto prihod po hektaru kreće se od 3.000 do 12.000 evra godišnje, navodi BizPortal. Kada se odbiju troškovi održavanja zasada, koji uglavnom iznose između 1.000 i 2.500 evra godišnje, neto zarada može dostići od 2.000 do 9.000 evra po hektaru.

Stručnjaci su izračunali da godišnje ulaganje iznosi svega oko 16 odsto od prihoda koji plantaža donese u punom rodu. Prema podacima eKapije, investicija počinje da se isplaćuje u desetoj godini od sadnje, a već u petnaestoj prinosi bivaju sve veći, sa mogućnošću zarade i do 10.000 evra po hektaru.

BONUS VIDEO