25.01.2026
16:20
Shutterstock
Dom i porodica
Sa prvim minusima mnogi domaćini iznose kiseli kupus na terasu, verujući da će hladnoća produžiti njegov rok trajanja. Međutim, stručnjaci upozoravaju da niske temperature mogu ozbiljno da naruše kvalitet ove fermentisane namirnice.
Foto: Shuterstock
Kada se salamura zaledi, dolazi do pucanja tegli i buradi, a listovi kupusa nakon odmrzavanja postaju mekani, gnjecavi i bez prepoznatljivog ukusa. Iako se kupus možda neće odmah pokvariti, više neće biti pogodan za pripremu jela poput sarme.
Kiseli kupus može kratko da stoji na terasi, onoj zatvorenoj i dobro izolovanoj, ali samo ako temperatura ne pada ispod nule. Najsigurnije rešenje su podrum ili ostava sa stabilnom temperaturom između 2 i 8 stepeni.
Ponekad se dogodi da glavice kiselog kupusa omekšaju ili počnu da propadaju, najčešće zbog previsoke temperature tokom kiseljenja ili neke greške u pripremi.
10.01.2026
07:00
Medicina jasno kaže da ne postoji brzo i jednostavno rešenje za mamurluk, u narodu se već decenijama pominje jedan "spasilac", rasol, odnosno tečnost iz kiselog kupusa ili drugog fermentisanog povrća.
01.01.2026
11:20
Kiseljenje kupusa na ovaj način nije samo očuvalo tradiciju, već je donelo i bogatstvo ukusa i mirisa koji su ukrasili mnoge trpeze tokom zimskih meseci.
03.11.2025
13:00
Stručnjaci upozoravaju da, uz sve svoje blagodeti, kiseli kupus nije podjednako dobar izbor za svakoga.
29.10.2025
16:20
126. 07. 2026. u 18:31
226. 07. 2026. u 18:31
126. 07. 2026. u 17:17
226. 07. 2026. u 17:17
Ponekad se dogodi da glavice kiselog kupusa omekšaju ili počnu da propadaju, najčešće zbog previsoke temperature tokom kiseljenja ili neke greške u pripremi.
10.01.2026
07:00
Zaštitnica blokadera, sudija Ksenija Marić, baškari se na Havajima.
26.07.2026
13:39
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić precizirao je kada će biti održani predsednički izbori.
26.07.2026
10:39
Uoči dolaska predsednika Srbije Aleksandra Vučića u selo Bogatić, na ulicama ove mačvanske opštine već je počelo masovno okupljanje hiljada građana koji sa ponosom i osmehom žele da dočekaju svog predsednika i čuju snažne poruke koje donosi.
26.07.2026
16:21 >> 16:23
U manastiru Svetih arhangela kod Prizrena danas je u prisustvu velikog broja vernika na liturgiji i rezanjem slavskog kolača obeležena slava - Sveti Arhangel Gavrilo, a takozvana kosovska policija je na ulazu u portu pretresala vernike.
26.07.2026
17:10
Dok su im puna usta bila navodne borbe za narod, slobodu mišljenja i izbora, brige za budžet i građane, maske su pale na najbrutalniji mogući način - licemerje, izdaja i međusobni obračuni razorili su redove blokadera.
26.07.2026
14:28
Urednik tajkunske Nove S Slobodan Georgiev doživeo je potpuni debakl na društvenoj mrežama nakon što je izmislio napad na predsednika Aleksandra Vučića! Na njegove nebuloze i izlive panike odmah je reagovala novinarka TV Pink Gordana Uzelac
26.07.2026
14:17
Gradski menadžer Miroslav Čučković, zajedno sa neumornim aktivistima Srpske napredne stranke, krenuo je u veliku terensku akciju od vrata do vrata širom prestonice!
26.07.2026
13:46
Mlada devojka Vanja Vasić doživela je nesvakidašnju situaciju kada joj je tokom izgovaranja sudbonosnog "da" na venčanju pukao vodenjak.
26.07.2026
14:00
Rekordno nizak vodostaj Dunava poslednjih nedelja otkriva gomilu otpada u priobalju, a tako je i na Tikvari, popularnoj plaži kod Bačke Palanke. Zato je Udruženje sportskih ribolovaca "Šaran" organizovalo akciju čišćenja.
26.07.2026
16:14
Nebo nad Beogradom se smračilo uz pljusak i olujni vetar, a nevreme se prethodno već sručilo na Lazarevac, Valjevo i Loznicu.
26.07.2026
17:59
U Zdravstvenoj stanici Jajinci uspešno je realizovana akcija preventivnih pregleda Doma zdravlja „Voždovac“, kojoj se odazvalo 106 građana.
26.07.2026
17:46
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede saopštilo je danas da je na jednom gazdinstvu na području opštine Raška, na kojem se nalazilo 67 ovaca i 60 jagnjadi, potvrđeno žarište boginja ovaca i koza.
26.07.2026
12:30
Veliki požar izbio je jutros u Specijalnom rezervatu prirode Deliblatska peščara, gde vatrena stihija guta borovu šumu i nisko rastinje.
26.07.2026
18:28
Prošlo je šest godina od kada je vođa "kavačkog klana" Radoje Zvicer preživeo kišu metaka u elitnom delu Kijeva, a novi detalji iz dešifrovane Skaj aplikacije i dalje šokiraju javnost.
26.07.2026
17:58
Na današnji dan navršava se tačno godinu dana od stravične saobraćajne nesreće u kojoj su život izgubile nerazdvojne prijateljice Bojana Ć. (22) i Jelena R. (22) iz Lazarevca. Teška tragedija dogodila se u mestu Čepelica na putu Bileća–Trebinje, kada je automobil u kom su se nalazile devojke sleteo s puta i direktno se zakucao u kamion iz suprotnog smera.
26.07.2026
17:39
Muškarac (67) uhapšen je u Šavniku zbog sumnje da je izvršio krivično delo nedozvoljene polne radnje na štetu devojke (17), saopšteno je iz Uprave policije.
26.07.2026
17:00
Zagrebačka policija završila je kriminalističku protiv državljankom Španije (32) zbog sumnje da je pokušala prokrijumčariti gotovo 15 kilograma marihuane preko Međunarodnog aerodroma Zagreb.
26.07.2026
14:38
26.07.2026
07:17 >> 17:48
Reakcija Moskve na eventualne nove predloge i formule za rešavanje situacije u Ukrajini zavisiće od toga u kojoj meri su oni u skladu sa interesima Rusije, izjavio je danas portparol ruskog predsednika Dmitrij Peskov.
26.07.2026
18:12
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija zakazao je za sutra, na zahtev Ukrajine, hitnu sednicu zbog masovnog ruskog napada na Kijev, kao i zbog ruskih napada na civilne brodove u Crnom moru.
26.07.2026
17:46
Porodica se oprašta od bračnog para Alme i Denisa Okanovića koji su među petoro stradalih planinara iz Bosne i Hercegovine koji su pokušali da osvoje najviši vrh Evrope, planini Elbrus u Rusiji.
26.07.2026
17:38
Naftni tanker je eksplodirao nakon što je naleteo na morsku minu u Ormuskom moreuzu, jednom od najvažnijih svetskih pomorskih pravaca za transport nafte.
26.07.2026
17:12
Glumica Olivera Katarina biće sahranjena 28. jula 2026. godine, na Novom groblju u Beogradu sa početkom u 12.30 časova.
25.07.2026
10:53
Eksplicitne scene iz domaćih hit-serija poslednjih godina redovno podižu prašinu, dele publiku i otvaraju pitanje da li je reč o umetničkoj slobodi ili lovu na gledanost.
24.07.2026
15:01
Glumica Mira Furlan preminula je 2021. godine od groznice Zapadnog Nila koju joj je preneo zaraženi komarac.
24.07.2026
13:57
Suri Kruz (20) odrekla se prezimena svog slavnog oca Toma Kruza, a sada je napravila i ogroman korak u svetu glume krenuvši stopama svojih roditelja.
24.07.2026
13:07
Poznati srpski glumac Desimir Stanojević proslavio se ulogom Vukašina Golubovića seriji u "Srećnim ljudima".
24.07.2026
12:46
Voditeljka Jovana Jeremić privukla je veliku pažnju svih prolaznika kada se u minijaturnom šorcu provozala na rolerima Adom Ciganlijom.
26.07.2026
18:00
Pevačica Anđela Ignjatović Breskvica prvi put je progovorila o novom dečku nakon što je ostavila policajca sa kojim je bila nekoliko godina u vezi.
26.07.2026
17:34
Muzička zvezda Jelena Karleuša prokomentarisala je prinovu u domu folkerke Cece Ražnatović.
26.07.2026
17:05
Pevačica Sandra Afrika stigla je u Crnu Goru gde će tokom leta nastupati, te je otkrila kakva je situacija na primorju što se tiče tezgi.
26.07.2026
16:35
Pevač Halid Muslimović otvorio je dušu u svojoj nedavno objavljenoj autobiografiji "Mene je učilo vrijeme", te šokirao detaljima.
26.07.2026
16:07
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.