Voće vam propadne za dan ili dva? Jeftin trik iz kuhinje čuva ga svežim i do sedam dana

Koliko god voće delovalo sveže kada ga kupite, nekoliko sitnih grešaka pri čuvanju može drastično skratiti njegov rok trajanja.

Jedan sastojak koji košta oko 50 dinara može značajno da produži svežinu jagoda, malina, borovnica i drugog voća.

Potrebna su samo dva minuta, a razlika je vidljiva već posle prvog pokušaja.

Mnogi prave istu grešku, ostave voće u originalnoj plastičnoj ambalaži i odmah ga stave u frižider. U zatvorenoj kutiji zadržava se vlaga, stvara se kondenzacija i nastaju idealni uslovi za razvoj buđi.

Zašto se voće tako brzo kvari?

Na površini bobičastog voća već postoje sitne spore buđi koje golim okom ne mogu da se vide.

Kada se spoje sa vlagom i nedostatkom cirkulacije vazduha, počinju brzo da se razmnožavaju.

Dovoljna je jedna pokvarena bobica da za kratko vreme utiče na celu korpicu.

Jednostavan trik sa belim sirćetom

Obično alkoholno ili belo sirće, koje košta oko 50 dinara, može pomoći da se uklone nečistoće i veliki deo spora sa površine voća.

Postupak:

✔️U veću posudu sipajte hladnu vodu

✔️Dodajte tri kašike belog sirćeta

✔️Potopite voće na dva minuta

✔️Isperite ga pod blagim mlazom hladne vode

Posle ispiranja ne ostaje miris niti ukus sirćeta, a ovaj postupak može se primeniti na jagodama, malinama, borovnicama, trešnjama i grožđu.

Foto: Shutterstock

Sušenje je najvažniji korak

Posle pranja voće nikako ne treba odmah vraćati u frižider. Vlažni plodovi mnogo brže propadaju.

Rasporedite ih na čist pamučni ubrus ili papirni ubrus i ostavite oko 30 minuta da se potpuno osuše.

Tek kada na njima više nema tragova vlage, spremni su za čuvanje.

Kako ga pravilno odložiti?

Najbolje je voće prebaciti u čistu i potpuno suvu staklenu ili plastičnu posudu. Na dno stavite papirni ubrus koji će upijati višak vlage i po potrebi ga zamenite novim.

Poklopac nemojte potpuno zatvarati kako bi vazduh mogao da cirkuliše, jer upravo vlaga najviše doprinosi kvarenju.

Još jedna greška koju mnogi prave leti

Visoke temperature tokom povratka iz kupovine takođe mogu skratiti rok trajanja voća.

Ako je stajalo u zagrejanom automobilu ili kesi, izvadite ga odmah po dolasku kući kako se ne bi dodatno orošavalo.

Može li limun da zameni sirće?

Limunov sok može biti alternativa, ali nije toliko efikasan.

Na litar vode dovoljan je sok jednog limuna, međutim belo sirće bolje deluje protiv spora buđi i znatno je povoljnije.

Da li će voće imati ukus sirćeta?

Neće. Ako ga nakon kratkog potapanja dobro isperete čistom vodom, ukus i miris ostaju nepromenjeni.

Koliko može da traje?

Uz pravilno pranje, sušenje i čuvanje, jagode i maline mogu ostati sveže pet do sedam dana, dok grožđe i trešnje često traju i do dve nedelje.

A vi, da li voće perete odmah kada ga donesete kući ili tek neposredno pre jela?

BONUS VIDEO