Crna kafa nije i jaka! Najčešće zablude o kofeinu i omiljenom jutarnjem napitku

Pravo buđenje uz prvu kafu počinje sat vremena posle ispijanja, a žene mogu da podnesu više doza a da ne osete loše posledice...

Većina ljudi ne može bez kafe da započne novi dan. Prema nekim istraživanjima, svake sekunde se u svetu popije oko 5.500 šoljica kafe. Zna se da je ona najpoznatiji prirodan izvor kofeina, ali neke druge činjenice o njoj su manje poznate, pre svega one koje utiču na zdravlje. "Hafington" post piše o najčešćim zabludama o kafi i kofeinu. 

Kafa bez kofeina ne sadrži kofein

Često se pretpostavlja da se, ako na pakovanju piše "bez kofeina", tada može piti u neograničenim količinama. U svakoj dozi te kafe ima između 8,6 i 13,9 mg kofeina, pokazala je studija Centra za sudsku medicinu "Mejpls", u kojoj je analizirano devet različitih vrsta beskofeinske kafe. Obična kafa u istoj dozi sadrži između 95 i 200 mg kofeina, pa je 10 šoljica kafe bez kofeina isto što i dve šoljice obične.

Foto: Shutterstock

Kofein počinje da deluje za nekoliko minuta

Iako se ljudi osećaju budnijim čim otpiju prvi gutljaj kafe, istina je da je potrebno minimalno 30, a maksimalno 60 minuta da kofein počne da deluje, pokazala je studija američke Akademije za medicinu sna. Iako telo eliminiše većinu kofeina za tri-pet sati, ostaci kofeina mogu da ostanu u telu i do 12 sati posle ispijanja kafe. Zbog toga se savetuje da se kafa ne pije osam sati pre spavanja.

Kofein isto utiče na sve ljude

Ljudsko telo različito prerađuje kofein u zavisnosti od pola, pa čak i od popijenih lekova. Tako, žene brže razgrađuju kofein nego muškarci i mogu popiti više kafe uz manje efekta, dok pušačima kofein nestaje iz tela čak dvostruko brže nego nepušačima. Ženama koje uzimaju pilule za kontracepciju potrebno je znatno više vremena da ga "prerade". 

Tamna zrna kafe imaju više kofeina

Snažna, bogata aroma tamnih zrna kafe rezultat je procesa prženja. Ali samim tim procesom gubi se kofein, pa svetla zrna kafe sadrže više kofeina, a kafa napravljena od njih jače stimuliše, objašnjavaju poznavaoci.

Foto: Shutterstock

Kofeina ima samo u piću

Više od 98 odsto ukupne količine kofeina koju ljudi unesu potiče od napitaka, ali to nisu jedini njegovi izvori. Osim kafe, kofein se može pronaći u čokoladi, a jedno rebro omiljene mlečne poslastice sadrži oko 5 mg kofeina. Ima ga i u lekovima, a kombinovanje analgetika s kafom učiniće lek i do 40 posto efikasnijim jer ubrzava apsorpciju.