Slatka puter pogača kao iz bakine kuhinje! Mekana i sočna, sa posebnim dodatkom topi se u ustima

Ova slatka pogača sa puterom i suvim kajsijama miriše na detinjstvo i topi se u ustima.

Sastojci:

Za testo:

• 450-500 g pšeničnog brašna 

• 1 kašika šećera

• 13 g svežeg kvasca 

• 125 ml tople vode

• 125 ml toplog mleka 

• 1 jaje + 1 žumance

• 1 kašičica soli

• 50 g putera 

Za punjenje:

• 100 g putera 

• 4 kašike smeđeg šećera

• 100-150 g sušenih kajsija, sitno iseckanih

Foto: Shuterstock

Priprema:

Ova slatka puter pogača je savršen izbor za sve ljubitelje mekanih, mirisnih peciva. Kombinacija putera, šećera i sušenih kajsija čini je neodoljivom, a svestranost u oblikovanju omogućava da je poslužite kao lepu užinu ili za doručak. Uživajte u bogatom ukusu i prelepom mirisu koji će vam ispuniti dom.

Priprema testa: U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, kvasac i so. Dodajte toplu vodu, mleko, jaje i žumance, pa zamesite glatko testo. Na kraju dodajte omekšali puter i dobro ga umesite. Pokrijte činiju i ostavite da testo odmara 50-60 minuta ili dok se ne udvostruči u zapremini.

Priprema punjenja: Otopite puter i pomešajte ga sa smeđim šećerom. Iseckajte sušene kajsije na male komade.

Foto: Shutterstock

Nakon što je testo nadošlo, podelite ga na tri dela. Svaki deo razvucite u krug, s tim da svaki sledeći krug bude manji od prethodnog.  Na svaki krug stavljajte sloj otopljenog putera, šećera i iseckanih marelica. Ređajte krugove jedan na drugi. Na kraju, stavite treći, manji krug testa. Oštrim nožem isecite testo na trouglove, a zatim svaki trougao pažljivo urolajte ka centru, formirajući kiflice koje izgledaju kao mali cvet.

Premažite pogaču mlekom, a zatim je stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C. Pecite 35-40 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i mirisna.