Ručak za 300 dinara - Sočne posne pljeskavice od kojih ide voda na usta

Posne pljeskavice od tikvica su pravi izbor za brzinski ručak, a koliko su ukusne, prosto se tope u ustima.

Počeo je Petrovdanski post, a ukoliko nemate ideju šta da napravite za ručak, pravi izbor za vas su posne pljeskavice od tikvica. Sočne i mekane, predstavljaju pravu zamenu za meso. Sa dodacima i začinima, možete ih transformisati u pravu poslasticu koja će zadovoljiti sve gurmanske prohteve. Dodatan plus je što vam za ovaj ručak treba oko 300 dinara. 

Sastojci:

• 1 kg tikvica

• 0,5 kg krompira

• 1 veza svežeg peršuna

• 2 čena belog luka

• 100 g brašna

• so i biber po ukusu

• prstohvat mlevene paprike

• ulje prema potrebi 

Foto: Shuterstock

Priprema:

Oljuštite i dobro operite tikvice, pa ih narendajte i posolite pa ostavite u cediljki da se malo ocedete. 

Skuvajte krompir, sve sa ljuskom, pa ga tek po kuvanju oljuštite i izrendajte na krupno.

U jednoj dubljoj činiji pomešajte tikvice i krompir, pa im dodajte sitno seckan peršun, so, biber, mlevenu papriku i izgnječen beli luk. Sve dobro zamesite rukama, pa oblikujte pljeskavice.

Zatim ih uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanom ulju. Ukoliko postite na vodi, ispecite ih u rerni u plehu obloženim pek papirom.