Kiflice sa pršutom: Mekano testo koje osvaja svaku trpezu

Kiflice sa pršutom su jednostavne i mekane, a pune ukusa. Recept koji nas vraća kući, u toplinu kuhinje i miris tek pečenog testa.

Ove kiflice nisu samo posluženje, već i znak pažnje. Idealne su za doručak, druženje, slavlje ili jednostavno trenutke kada poželite nešto što miriše na toplinu doma.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 250 ml toplog mleka

• kesica suvog kvasca

• kašičica šećera

• ravna kašičica soli

• 100 ml ulja

• jaje

• 100 g kisele pavlake (ili jogurta)

• 150 g tanko sečene pršute

• jaje za premazivanje

• susam ili krupna so za posip

Foto: Shutterstock

Priprema:

U toplo mleko dodajte šećer i kvasac, pa ostavite desetak minuta da se aktivira.

U većoj posudi pomešajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac, ulje, jaje i pavlaku. Zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Pokrijte testo krpom i ostavite ga da naraste oko 40 minuta, dok se lepo ne udvostruči.

Kada testo naraste podelite ga na dve lopte. Svaku razvaljajte u krug pa isecite na trouglove (poput pice). Na svaki trougao stavite po komadić pršute, pa urolajte u kiflicu, od šireg ka užem delu.

Kada ih poređate u pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom po želji.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i zamirišu celu kuću.