Kafanska pileća čorba: Ukusno jelo koje okrepljuje organizam - recept sa kojim nema greške

Kafanska pileća čorba je nešto što bi trebalo da se podrazumeva makar jednom nedeljno u svakoj kući.

Ona se pravi od najlepših sastojaka, bogata je vitaminima, kremasta i zasitna, pa ne čudi što je često izbor ne samo za ručak već i za slavsku trpezu.

Recept za ovaj domaći klasik je jasan, lako se sprema i sa njim definitivno nema greške.

Sastojci:

• 2 pileća bataka

• 2 lovorova lista

• 1,5 l pilećeg bujona

• 3,4 kašike ulja

• 1 šargarepa (rendana)

• 1 mala paprika (sitno seckana)

• 1 kašika putera

• 2 kašike brašna

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica crnog bibera

• 1 prstohvat peršuna

Foto: Shuterstock

Priprema:

Batake dobro operite hladnom vodom. Stavite ih u šerpu i nalijte vodu. Dodajte lovorov list, začine i savite da se kuva. Nakon sat vremena tebalo bi da piletina počne da se odvaja od kostiju. Izvadite je, prohladite i iseckajte na sitne kockice.

Ostatak supe procedite, pa u šerpu u kojoj se sve kuvalo dodajte malo ulja.

Prodinstajte šargarepu, koju ste izrendali na sitno rende 1 minut, dodajte papriku, dinstajte 1,2 minuta, dodajte puter, brašno i potom dodajte supu koju ste procedili. Kad provri dodati rezance.

Kad malo uvri uzeti malo supe i dodati u pavlaku i umešati u supu da se ne zgruša. Zatim još malo posoliti meso, ako je mnogo gusto dodajte prokuvanu vodu, seckani peršun i isključite ringlu.