Knedle u obliku kolača sa grizom i šljivama: Spreman za 20 minuta (VIDEO)

Zaboravite na klasično valjanje knedli – sada ih možete uživati u obliku kremastog kolača koji se topi u ustima.

Donja i gornja kora od nežnog griza skrivaju mirisan fil od domaćih šljiva sa cimetom. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a izgleda i miriše kao pravo kulinarsko čudo.

Odličan je i sutradan - savršen kada se pojave iznenadni gosti. Za samo 20 minuta imate gotov kolač koji će sve oduševiti.

 

 

Sastojci

Za nadev od šljiva:

• 500 g šljiva

• 50 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike gustina

• 3 kašike vode

• Malo cimeta

• (po želji) malo ruma

• Za prezle:

• 100 g prezli

• 4 kašike ulja

• Malo šećera

• 1 kesica vanilin šećera

Za fil od griza:

• 500 ml mleka

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 80-90 g griza

• 50 g maslaca

Priprema

1. Nadev od šljiva

Šljive operite, odstranite koštice i iseckajte. Dodajte šećer i vanilin šećer, pa kuvajte oko 15 minuta, dok se šljive ne raspadnu.

Foto: bakina kuhinja

 

U posebnoj posudi razmutite gustin sa malo hladne vode i dodajte cimet.
Ulijte u kuvane šljive, kuvajte još minut-dva, zatim sklonite s vatre. Po želji dodajte malo ruma za aromu.

2. Prezle

Na tiganju zagrejte ulje, dodajte prezle i propržite ih dok ne porumene. Dodajte šećer i vanilin šećer, pa odmah sklonite s vatre da ne izgore. Sipajte ih u činiju da se prohlade.

3. Fil od griza

U šerpi skuvajte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte griz i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne, ali da ostane ređi. Pred kraj umešajte maslac i sjedinite.  Podelite fil na dva jednaka dela.

4. Slaganje kolača

U manji pleh ili posudu stavite:

• Polovinu prezli,

• Prvi deo griza - ravnomerno rasporedite,

• Ceo fil od šljiva,

• Drugi deo griza,

• Preostale prezle preko vrha;

Ostavite kolač u frižideru najmanje 1 sat, zatim isecite na kocke. Kolač je ukusan i posle 2-3 dana, možda čak i bolji.

Napomena

Kada slažete slojeve, radite brzo, jer se griz brzo steže.

Ako se griz tokom rada zgusne, dodajte malo mleka i kratko ga zagrejte uz mešanje da ponovo postane redak.