Ukus "neverne žene" će vas oboriti sa nogu: Najkremastija torta, savršena za sve prilike

Torta "neverna žena" osvaja i izgledom i ukusom. Lagani biskviti, krem koji se topi u ustima i mirisne banane čine je desertom koji se dugo pamti.

Ova torta neobičnog imena već na prvi pogled izmami osmeh, ali tek kada je probate, shvatite koliko je posebna. Spoj mekih, sočnih biskvita, laganog kremastog fila i slatkih, zrelih banana daje ukusan i neodoljiv desert.

Potrebno za biskvit (ukupno 2 biskvita):

Za jedan biskvit:

• 4 jaja

• 50 g brašna

• 60 g šećera

(Za dva biskvita napravite duplu meru.)

Sastojci za fil:

• 6 žumanaca

• 100 g šećera

• 1 l mleka

• 50 g gustina

• 60 g brašna

• 3 kesice vanilin šećera

• 250 g putera

• Za dekoraciju:

• oko 10 većih banana

Foto: Shuterstock

1. Priprema biskvita

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

U dubljoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim lagano dodajte prosejano brašno, vodeći računa da masa ostane meka i prozračna. Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15–20 minuta, dok biskvit ne poprimi zlatnu boju i ne postane čvrst na dodir.

Kad je pečen, prebacite ga da se ohladi na rešetki. Na isti način ispecite i drugi biskvit.

2. Priprema fila

Zagrejte mleko u šerpi, ali ne dozvolite da proključa.

U posebnoj posudi umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin, brašno i vanilin šećer. Uz stalno mešanje, u tankom mlazu sipajte toplo mleko kako biste dobili glatku smesu bez grudvica.

Sve vratite na šporet i kuvajte na blagoj vatri, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne. Sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi. U mlaki krem dodajte omekšali puter i umutite dok ne postane svilenkast i ujednačen.

Foto: Shuterstock

3. Sastavljanje torte

Na tacnu stavite prvi biskvit i premažite ga polovinom fila.Banane ogulite, presecite po dužini i poređajte preko fila.

Premažite ostatkom fila, pa poklopite drugim biskvitom. Ostatak kreme upotrebite za premazivanje cele torte, i sa strane i odozgo.

Za dekoraciju možete iskoristiti kolutiće banana, rendanu čokoladu ili šlag po želji. Torta treba da odstoji u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i fil stegao.

Saveti:

• Ako volite izraženiji ukus, u fil možete dodati kašiku ruma ili malo rendane čokolade.

• Birajte zrele, ali ne previše meke banane, da bi torta izgledala uredno i sveže.

• Torta je bogata i kremasta, pa je najbolje seći je na tanje parčiće.