Pečene jabuke koje vraćaju u detinjstvo: Recept koji miriše na novogodišnje praznike

Pečene jabuke su desert naših baka: jednostavan, mirisan i topao, bez ikakvih dodatnih trikova, samo jabuke, cimet i malo šećera.

Dok se peku, dom zamiriše na detinjstvo i toplinu. To nije poslastica kojom se hvalite, već ona koju pravite za sebe, u tišini i miru.

Potrebno vam je:

• Jabuke (koliko želite, najbolje domaće)

• Kašičica cimeta

• Malo šećera

• Po želji: orasi ili suvo grožđe

• Malo vode za dno pleha

Foto: Shutterstock

Priprema:

Operite jabuke i pažljivo im izdubite sredinu, ali tako da ostane dno. Rasporedite ih u tepsiju i svaku napunite šećerom i cimetom. Ako volite puniji ukus, dodajte i kašičicu oraha. Na dno pleha sipajte malo vode – tek toliko da napravi paru tokom pečenja.

Pecite ih na 180 stepeni oko 30–40 minuta, u zavisnosti od toga koliko su tvrde. Gotove su kad im kožica lagano popuca i viljuška lako prolazi kroz njih.

Kada se izvade iz rerne, po želji možete preliti malo meda preko svake – za dodatnu aromu.

Zašto ovaj recept uvek uspeva:

Zato što se oslanja na prirodnu slast jabuke. Ne traži ni posebne sastojke ni kuvarsko umeće – samo pažnju i strpljenje. Ključ je da jabuke ostanu sočne, da ih ne prepečete i da se posluže dok su još tople.

Najlepše su kada se jedu polako, uz miris cimeta koji ispunjava prostor. Možete ih poslužiti same, sa jogurtom, medom ili kuglom sladoleda. Ali, najčešće je dovoljno da sednete, udahnete miris i uživate – jer to je desert koji greje dušu.