Posni makedonski kolač sa cimetom i orasima - ukus koji će vas vratiti u detinjstvo

Makedonski kolač po starinskom receptu spaja sočnost, aromu oraha i cimeta, a potpuno je posni i jednostavan za pripremu.

Posni kolači ne moraju biti suvi ili bezukusni. Tradicionalni makedonski kolač po starinskom receptu dokaz je da jednostavni sastojci mogu stvoriti pravu poslasticu.

Ne sadrži mlečne proizvode ni jaja, a ipak je sočan, aromatičan i bogat okusom. Njegova priprema je laka, brza i pogodna za sve koji žele da uživaju u domaćoj tradiciji.

Svaki zalogaj podseća na detinjstvo i mirise starih domaćinstava, gde su kolači bili simbol ljubavi i zajedništva.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

• 5 šolja mineralne vode (mera je šoljica od 2 dl),

• 5 šolja brašna,

• 3 šolje ulja,

• 3 šoljice pšeničnog griza,

• 1 kašičica cimeta,

• 200 g seckanih oraha,

• 200 g suvog grožđa,

• 1 prašak za pecivo.

Za sirup:

Foto: Shutterstock

• 350 g šećera,

• 400-500 ml vode,

• 2 vanilin šećera,

Za posipanje:

• 50 g seckanih oraha

Priprema:

Foto: Shutterstock

Suvo grožđe operite i potopite u vodi da omekša.

U velikoj činiji pomešajte brašno, pšenični griz, prašak za pecivo, cimet, seckane orahe i pripremljeno grožđe.

U sredini smese napravite udubljenje i sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok ne dobijete glatku, jednoličnu smesu bez grudvica.

Pleh premažite uljem i pospite brašnom, a zatim sipajte pripremljenu smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.

Dok se kolač peče, pripremite sirup: u manjem loncu kuvajte šećer sa vodom i vanilin šećerom dok se šećer potpuno ne rastopi.

Ohlađeni kolač narežite na kockice i prelijte vrućim sirupom.

Na kraju, pospite dodatnim seckanim orasima za dekoraciju i dodatni ukus.