Domaća posna pašteta: Toliko dobra da nestaje u sekundi - sastojci će vas oduševiti

Domaća posna pašteta od šampinjona i oraha, namaz koji obožavaju i oni koji ne poste.

Ovaj namaz je osvojio društvene mreže, kuhinje i kancelarije jer je jeftin, brz za pripremu i ukusan kao iz delikatesne radnje.

Savršen je za brz doručak, zdravu užinu za decu ili za trenutke kada želite nešto fino i domaće, a da pritom ne potrošite puno.

Foto: Shuterstock

Zašto je ova pašteta toliko popularna?

Osnova su šampinjoni, orasi, crni i beli luk i malo limuna – kombinacija koja daje pun, gotovo "mesni" ukus. Oni koji su probali kažu da je aromatična i kremasta toliko da je često jedu i kašikom.

Pored toga što je ukusna, potpuno je biljna, bogata vlaknima i zdravim mastima, pa je jednako dobra i van posta. Idealan je namaz za sendviče, tost, kiflice, hladnu večeru ili kao užina koju ponesete na posao.

Sastojci:

🔷250 g šampinjona

🔷1 velika glavica crnog luka

🔷3 čena belog luka

🔷100 g oraha (može i suncokret za jeftiniju varijantu)

🔷2-3 kašike ulja

🔷1 kašika soja sosa (opciono, za bogatiji „umami“ ukus)

🔷Sok od pola limuna

🔷So i biber

🔷Mlevena paprika (dimljena ili obična)

🔷Prstohvat peršuna

🔷Po potrebi malo vode ili posnog margarina za kremastiju teksturu

Foto: Shuterstock

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne postane staklast. Dodajte šampinjone i pržite dok ne puste vodu i upiju tečnost.

Ubacite beli luk i kratko propržite.

Dodajte orahe i soja sos, pa sve zajedno još minut–dva na vatri. Sklonite sa ringle, dodajte limun, začine i ostavite da se ohladi.

Izblendirajte do glatke, kremaste teksture.

Ostavite u frižideru barem 30 minuta da se ukusi povežu.

Rezultat je kremasta pašteta koja u frižideru može da stoji do 5 dana i postaje sve bolja s vremenom.