Ukrasite vašu novogodišnju tortu kao profesionalac u par koraka - saveti poslastičarke (FOTO)

Novogodišnja torta nije samo desert - ona je centralni praznični ukras stola koji priča zimsku bajku.

Praznici su vreme kada i najjednostavniji kolači dobijaju svečani izgled, a torta postaje pravo malo umetničko delo.

Naša draga poslastičarka Zorana Ristić, donosi inspiraciju i praktične savete kako da vaša novogodišnja torta izgleda bogato, elegantno i  što je najvažnije, stabilno.

Zašto baš čokoladna torta?

Foto: Z.R./Informer

Prema Zoraninim rečima, dobra osnova je presudna.

- Za ovakvu dekoraciju torta mora imati čvrstu strukturu - ističe ona.

Zato preporučuje čokoladne torte, jer su stabilnije i mogu da izdrže težinu prazničnih ukrasa. Previše kremaste i lagane torte lako se deformišu i ne mogu da nose bogatu dekoraciju.

Mali trik za savršen "sneg"

Foto: Z.R./Informer

Zorana otkriva i jednostavan, ali veoma koristan trik kada je u pitanju šlag:

"Ako želite da šlag bude čvršći i postojaniji, mutite ga sa kiselom vodom. Ona pomaže da šlag zadrži formu, lepše se nanosi i ne pada, što je posebno važno kod bogate praznične dekoracije."

Šta vam je potrebno za dekoraciju

Foto: Z.R./Informer

Za savršenu novogodišnju tortu, Zorana savetuje da pripremite:

• čokoladnu tortu sa čvrstim filom,

• beli šlag ili glazuru za efekat snega,

• čokoladne praznične figurice (Deda Mraz, irvasi, jelke),

• medenjake ili dekorativne keksiće,

• jestive perlice, pahulje i kuglice,

• šećer u prahu za završni detalj;

Kako da torta izgleda kao sa Pinterest-a

Foto: Z.R./Informer

Dekorisanje počinje premazivanjem torte belim šlagom koji imitira sneg. Zatim se postavljaju veći elementi - figurice i keksići, dok se sitni detalji dodaju na kraju. Kapljice glazure niz ivice daju efekat zaleđene torte, a lagano posipanje šećerom u prahu stvara pravi zimski ugođaj.

Zoranin završni savet

- Ne morate biti profesionalni poslastičar da biste imali lepu novogodišnju tortu - kaže Zorana. 

- Opustite se i uživajte. Ne mora ništa da bude savršeno, dajte torti svoj pečat. Dodajte ukrase koji vas raduju i podsećaju na praznike iz detinjstva. Najlepše torte su one koje imaju dušu - poručuje Zorana.

Uz ove savete, vaša novogodišnja torta biće stabilna, lepa i jedinstvena – baš kao praznici koje slavite.

BONUS VIDEO: