• aktuelno
Putin moćnoj jedinici od 8.000 ljudi dao novi zadatak! Dramatična promena taktike na frontu: Moskva je napravila veliki obrt Kina i Rusija spremaju nešto krupno! Tajnovita izjava kineskog zvaničnika digla ceo Zapad na noge: Nisu svesni šta dolazi Ana Brnabić za Niš TV: Blokadere ne zanima demokratija, zanima ih haos "Čupao me za kosu, dok sam ja njega grebala po licu!" Ko bi rekao da je Brena bila mali "razbojnik" Dodik na tribini u Šamcu: Savo Minić je najbolji kandidat za predsednika RS Ludnica u Evropi: Mbape tragičar, Murinjo na kolenima, PSŽ proživljava pakao! A kako je prošao Liverpul? Usta napupela od hijalurona! Uroš Stanić otišao na remont - Nacija zanemela od šok prizora (VIDEO) Vest odjeknula kao bomba! Ubila svoje troje dece, a sada svet u čudu gleda kakvu je odluku doneo sud u Americi Katastrofa ili samo loš dan? Borjan primio pet komada, 16 puta vadio loptu iz mreže od početka sezone Pobegla i nije platila! Voditeljka napustila ordinaciju glavom bez obzira - Isplivali šok detalji
Putin moćnoj jedinici od 8.000 ljudi dao novi zadatak! Dramatična promena taktike na frontu: Moskva je napravila veliki obrt Kina i Rusija spremaju nešto krupno! Tajnovita izjava kineskog zvaničnika digla ceo Zapad na noge: Nisu svesni šta dolazi Ana Brnabić za Niš TV: Blokadere ne zanima demokratija, zanima ih haos "Čupao me za kosu, dok sam ja njega grebala po licu!" Ko bi rekao da je Brena bila mali "razbojnik" Dodik na tribini u Šamcu: Savo Minić je najbolji kandidat za predsednika RS Ludnica u Evropi: Mbape tragičar, Murinjo na kolenima, PSŽ proživljava pakao! A kako je prošao Liverpul? Usta napupela od hijalurona! Uroš Stanić otišao na remont - Nacija zanemela od šok prizora (VIDEO) Vest odjeknula kao bomba! Ubila svoje troje dece, a sada svet u čudu gleda kakvu je odluku doneo sud u Americi Katastrofa ili samo loš dan? Borjan primio pet komada, 16 puta vadio loptu iz mreže od početka sezone Pobegla i nije platila! Voditeljka napustila ordinaciju glavom bez obzira - Isplivali šok detalji
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
Ratko Mladić Aleksandar Vučić Vreme danas Horoskop automobili Nikola Jokić Recepti Rusija Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

29.12.2025

20:20

Da li biste probali slane makaronse? Mi jesmo - i oduševljeni smo

Shutterstock

Recepti

Da li biste probali slane makaronse? Mi jesmo - i oduševljeni smo

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Hrskava spolja, nežna iznutra i neočekivano slana, ova verzija makaronsa sa kremom od sira i maka donosi francuski klasik u sasvim novom, gurmanskom izdanju.

Iako su makaronsi najčešće vezani za slatke ukuse - čokoladu, malinu ili vanilu - sve više šefova i kućnih entuzijasta okreće se slanom makaronu kao elegantnom zalogaju za koktele, branč ili predjelo.

Na prvi pogled liče na klasičan desert, ali već prvi zalogaj otkriva kremastu, blago slanu unutrašnjost obogaćenu aromatičnim makom.

Ovaj recept je idealan za one koji vole da iznenade goste i pomere granice poznatog.

Sastojci (za oko 20 makaronsa)

Foto: Shutterstock

 
Za korice:
  • 100 g bademovog brašna
  • 100 g šećera u prahu
  • 75 g belanaca (sobne temperature)
  • 75 g kristal šećera
  • prstohvat soli
  • beli ili vrlo svetao prehrambeni pigment (opciono)
Za krem:

Foto: Shutterstock

 
  • 150 g krem sira (tipa Philadelphia)
  • 40 g putera (sobne temperature)
  • 1-2 kašike pavlake za kuvanje
  • 1 kašika mlevenog maka
  • so po ukusu
  • prstohvat belog bibera

Priprema

1. Korice - temelj svakog dobrog makarona

Bademovo brašno i šećer u prahu prosejati zajedno kako bi smesa bila potpuno glatka. Umutiti belanca sa prstohvatom soli, postepeno dodavati kristal šećer dok se ne dobije čvrst, sjajan šam. Po želji dodati malo pigmenta.

Suve sastojke pažljivo umešati u šam tehnikom "macaronage" - masa treba da bude glatka i da polako klizi sa spatule.

Smesu prebaciti u poslastičarsku kesu i istiskivati krugove na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da odstoje 30-40 minuta, dok se na površini ne stvori suva opna.

Peći na 150 stepeni oko 14-16 minuta. Ohladiti potpuno.

2. Krem - srce recepta

Umutiti puter i krem sir dok ne postanu glatki i penasti. Dodati pavlaku, mleveni mak, so i beli biber. Krem treba da bude maziv, ali stabilan.

3. Spajanje

Na jednu koricu naneti krem, poklopiti drugom i blago pritisnuti. Gotove makarone složiti u posudu i ostaviti u frižideru bar 12 sati - tada su najbolji, jer se ukusi sjedine, a tekstura postane savršena.

Ovi slani makaroni odlično se slažu uz belo vino ili lagani džin-tonik, a mogu se dodatno obogatiti sitno seckanim vlašcem, limunovom koricom ili čak dimljenim lososom u kremu za luksuzniju verziju.

BONUS VIDEO:

 

 

 


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Recepti Sir predjela slani makaronsi

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

TV
JOŠ TV VESTI

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set