Savršena božićna torta: Prava domaćinska po receptu naših baka - omamljuje ukusom

Kako se Božić približava, pravo je vreme da isplaniramo prazničnu trpezu i odaberemo kolače koji će oduševiti sve za stolom.

Donosimo recept za bogatu tortu sa orasima i čokoladom, idealnu za posebne prilike.

Potrebni sastojci:

Kore (prave se tri iste):
Za jednu koru potrebno je:

• 5 belanaca

• 8 kašika šećera

• 2 kašike brašna

• 100 g mlevenih oraha

Prvi krem:

• 7 žumanaca

• 6 kašika šećera

• 120 g gustina

• 900 ml mleka

• Drugi krem:

• 8 žumanaca

• 8 kašika šećera

Dodatno:

• 100 ml mleka (za potapanje oraha)

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g čokolade za kuvanje

• 250 g maslaca

• 1 kesica šlaga (oko 180 g)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer dok ne dobijete gust sneg. U smesu lagano umešajte mlevene orahe i brašno, pa je rasporedite u pleh i pecite na 180 stepeni.

Kore se peku kratko, zato ih pažljivo nadgledajte. Na isti način ispecite ukupno tri kore.

Za prvi fil pomešajte žumanca, šećer, gustin i malo mleka, pa tu smesu ukuvajte u preostalo mleko dok ne postane gusta. Ostavite krem da se potpuno ohladi.

Drugi fil se priprema tako što se žumanca sa šećerom kuvaju na pari oko 15 minuta, uz stalno mešanje, dok ne dobijete glatku i svetlu smesu.

Ohlađenom prvom filu dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte. Tako dobijeni krem podelite na dva dela, u jedan umešajte prethodno poparene orahe, a u drugi dodajte otopljenu čokoladu.

U posebnoj posudi umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja.

Slaganje torte

Tortu filujte naizmenično: kora, čokoladni fil, sloj šlaga, zatim kora, fil sa orasima i šlag. Nastavite dok ne potrošite sav materijal, a završite slojem šlaga. Dekoraciju prilagodite svom ukusu i prazničnoj atmosferi.

BONUS VIDEO