Najjednostavniji slavski kolač za početnike: Oduševite svekrvu - uspeva iz prvog pokušaja

Ako prvi put slavite, ne brinite jer slavski kolač možete da napravite kod kuće jednostavno, uz osnovne sastojke i jasne korake.

Slavski kolač je simbol slave i domaćinstva. Ne mora biti savršen kao iz radnje, važno je da ga napravite sa poštovanjem i dobrom namerom. Ovaj recept je baš za vas ako prvi put ulazite u slavske pripreme.

Sastojci (za okrugli kalup 24-26 cm):

Foto: Shutterstock

• 500 g brašna (glatko)

• 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 250 ml mlakog mleka (može i voda)

• 80 ml ulja

• 1 jaje (u testo)

• 1 jaje za premazivanje

• (opciono) 1 kašika putera ili margarina za kalup

Za ukras (najlakše):

• malo testa za krstić i pletenicu ili

• samo krst od testa 

Priprema (korak po korak)

Foto: Shuterstock

• Aktivirajte kvasac

U mlako mleko (ili vodu) dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da zapeni.

• Umesite testo

U veću činiju sipajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac, ulje i jaje.
Mesite 8-10 minuta dok testo ne postane glatko i meko.

Foto: Shutterstock

• Ostavite da naraste

Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom 45-60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

• Oblikujte kolač

Premesite testo kratko, pa ga stavite u podmazan okrugli kalup.
Odvojite malo testa za ukrase (krst, pletenicu).

• Ukrasite najjednostavnije

Napravite: krst (dve trake testa preko sredine) i pletenicu po ivici (ako želite). Ako ne stignete, dovoljno je i samo da odozgo nožem blago zarežete krst.

• Drugo narastanje

Ostavite kolač još 20 minuta u kalupu da još malo naraste.

• Premažite i pecite

Premažite umućenim jajetom.
Pecite na 180 stepeni oko 30-35 minuta (dok ne porumeni).

Ako prebrzo tamni, prekrijte ga papirom za pečenje ili folijom poslednjih 10 minuta.

Kako da znate da je pečen?

Kucnite prstom po dnu (ili po sredini): ako zvuči "šuplje", kolač je gotov.

Ne opterećujte se ukrasima. Najvažnije je da kolač naraste i da bude lepo pečen. Sve ostalo dolazi vremenom.

BONUS VIDEO: