Njoke u kremastom sosu od pečuraka: Prave se brzo i lako, a ukusom obaraju sa nogu

Brz obrok koji je istovremeno ukusan i zasitan su njoke u bogatom krem sosu od pečuraka.

Ovo jelo se lako sprema, ne zahteva komplikovane namirnice, a krajnji rezultat uvek podseća na pravu domaću kuhinju.

Kremasta tekstura, prijatan miris i pun ukus čine ga idealnim izborom za svaki dan, naročito kada se priprema sa domaćim njokama.

Potrebni sastojci:

• 500 g njoka

• 250 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 1 manja glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• 2 kašike maslaca ili ulja

• So i biber po ukusu

• Prstohvat suvog peršuna ili timijana

• Rendani parmezan (po želji)

Foto: Shutterstock

Način pripreme

Njoke skuvajte u ključaloj, posoljenoj vodi prateći uputstvo sa pakovanja. Kada isplivaju, ostavite ih da se kuvaju još kratko, zatim ih procedite i ostavite sa strane.

U većem tiganju zagrejte maslac ili ulje, pa dodajte sitno seckan crni luk. Pržite ga dok ne omekša i postane providan. Ubacite seckane pečurke i dinstajte dok ne ispuste tečnost i ne dobiju lepu boju. Na kraju dodajte beli luk i kratko ga propržite da zamiriše.

Sipajte pavlaku za kuvanje, začinite po ukusu solju, biberom i suvim začinima, pa ostavite da se sos lagano krčka dok se ne zgusne. U gotov sos ubacite njoke, nežno promešajte i kuvajte još minut–dva kako bi se svi ukusi lepo povezali.

Jelo poslužite dok je toplo, uz malo rendanog parmezana po vrhu i osvežavajuću zelenu salatu kao prilog.

BONUS VIDEO