Bešamel sos kakav još niste probali: 1 sastojak menja sve - odličan za početnike

Bešamel sos je klasik koji svako treba da zna, kremast, svestran i idealan za lazanje, musaku, makarone ili povrće.

Iako mnogi misle da je težak za pripremu, ovaj recept je jednostavan čak i za one koji tek počinju da kuvaju.

Sastojci:

• 700 ml mleka

• 75 g maslaca

• 50 g brašna (za gušći sos možete dodati 70–100 g)

• So i biber po ukusu

• Prstohvat muskatnog oraščića po želji

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pravljenje zaprške
U srednje velikom tiganju ili šerpi na laganoj vatri istopite maslac. Kada počne da peni, dodajte brašno i brzo mešajte žicom da se sjedini.

Kuvanje brašna
Pržite brašno 2 minuta, dok ne zamiriše i lagano počne da peni. Ovo uklanja ukus sirovog brašna i daje sosu lep miris.

Dodavanje mleka
Postepeno sipajte mleko, stalno mešajući kako bi sos ostao gladak i bez grudvica. Najbolje je koristiti mleko sobne temperature ili blago zagrejano.

Začinjavanje
Dodajte so, biber i po želji muskatni oraščić. Mešajte dok sos lagano ne provri i postane kremast, pazeći da se ne prekuva.

Završetak
Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Probajte i po potrebi dodajte još začina. Sos je spreman za posluženje ili kao dodatak vašim omiljenim jelima.

BONUS VIDEO