Čupava pita koja se ne mesi: Nadev od višanja upotpunjava ukus - pravi se očas posla

Čupava pita je sočna, jednostavna i neodoljiva, savršena za svaku priliku, od običnog popodnevnog kolača do slatkog završetka porodičnog ručka.

Posebnost mu je što se ne mesi, a mrvičasto testo daje savršenu teksturu, dok višnje i džem prave sočan i sladak sloj. Posip sa orašastim plodovima čini ga još ukusnijim i dekorativnijim.

Sastojci:

Za testo:

🔷200 g šećera

🔷2 kesice vanilin šećera

🔷2 manja jaja

🔷200 g svinjske masti (ili 250 g maslaca)

🔷500 g glatkog brašna

🔷1 kesica praška za pecivo

Za posip:

🔷80 g mlevenih sirovih badema

🔷30 g blanširanih listića badema

Foto: Shutterstock

Za nadev:

🔷1 kg višanja bez koštice

🔷300 g džema od višanja

Priprema:

U činiji sjediniti šećer, vanilin šećer, jaja i mast mikserom dok se šećer ne otopi.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u vlažne sastojke, miksajući dok se ne dobije mrvičasta smesa.

Pleh (30x35 cm) podmazati i posuti brašnom. U pleh staviti 2/3 smese i dobro utapkati kašikom ili rukama.

Preko baze rasporediti ugrejani džem, a zatim oceđene višnje.

Preostale mrvice pomešati sa mlevenim i listićima badema i ravnomerno posuti preko višanja. Lagano pritisnuti rukama da se površina poravna.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.

Ostaviti da se kolač dobro ohladi i stegne, pa iseći i poslužiti.

BONUS VIDEO