Kafanska proja sa čvarcima i sirom: Obožavala je cela Jugoslavija, a uspeva svima

Kafanska proja sa sirom i čvarcima, kakvu su svi rado jeli širom nekadašnje Jugoslavije, bila je pravi simbol domaće kuhinje.

Ovo nije ona tanka i lagana proja koja se služi uz čaj. Naprotiv, reč je o pravoj kafanskoj varijanti, bogatoj, zasitnoj i seče se na krupne komade dok je još topla i mirisna.

Spolja je blago hrskava, a iznutra mekana i sočna. Sir i čvarci daju joj pun, starinski ukus koji podseća na nekadašnja vremena.

Foto: Shutterstock

Potrebni sastojci:

🔷3 šolje pšeničnog brašna

🔷3 šolje kukuruznog brašna

🔷3 šolje jogurta

🔷2 šolje ulja

🔷3 jaja

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷200 g sira

🔷100 g čvaraka

🔷susam po želji

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre umutite jaja, zatim dodajte jogurt i ulje i mešajte dok smesa ne postane ujednačena. Ubacite obe vrste brašna i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite da dobijete glatku masu bez grudvica. Na kraju umešajte usitnjen sir i čvarke, lagano promešajte kako bi se ravnomerno rasporedili.

Smesu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom, odozgo pospite susamom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok proja ne dobije zlatnu boju i ne počne blago da se odvaja od ivica pleha.

Kada je izvadite iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, zatim je isecite na kocke i poslužite dok je još topla.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.