Turski burek iz tiganja: Brzo se sprema, a još brže pojede - sočniji nego iz pekare

Želite ukusan i zasitan obrok bez mnogo komplikacija? Turski burek iz tiganja je pravo rešenje.

Nema razvlačenja testa ni čekanja da se rerna zagreje, koristi se gotove kore, a sve je spremno za kratko vreme. Spolja bude lepo zapečen i hrskav, a iznutra mekan i pun soka. Odličan je izbor za brzi ručak, večeru ili jači doručak kada vam treba nešto konkretno.

Najveća prednost recepta je jednostavnost, tanke kore se pune laganim nadevom i peku direktno u tiganju uz vrlo malo ulja. Bez komplikovanih procedura, a ukus ostaje veran klasičnom bureku.

Sastojci:

🔷500 g tankih kora za pitu

🔷300 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)

🔷1 glavica crnog luka

🔷1 kašika ulja (plus malo za podmazivanje tiganja)

🔷so i biber po ukusu

🔷po želji: mlevena paprika ili malo rendanog sira

Foto: Shutterstock

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckan luk dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, začinite solju i biberom, pa po želji i paprikom. Pržite dok meso ne bude potpuno termički obrađeno i dok ne ispari višak tečnosti.

Rasporedite kore, premažite ih tankim slojem fila i pažljivo urolajte. Važno je da ne stavljate previše nadeva kako se burek ne bi raspadao tokom pečenja.

Tiganj blago nauljite i zagrejte. Rolnice pecite na srednjoj temperaturi dok ne dobiju ravnomerno zlatno-smeđu boju sa obe strane i postanu hrskave.

Najlepši je dok je topao, uz jogurt, kiselo mleko ili laganu salatu.

BONUS VIDEO