Mađarska piletina koja se topi u ustima: Jednostavan recept za sočno i aromatično meso

Mađarski način pripreme piletine je jednostavan, ali izuzetno ukusan, sa sočnim mesom i bogatim aromama koje se spajaju u savršen obrok.

Ovaj recept se izdvaja zbog kombinacije začina, povrća i vina, što čini piletinu mekom i punog ukusa.

U ovom jelu, piletina se prvo začini osnovnim začinima, zatim se priprema sa dimljenom slaninom koja daje dodatnu dubinu ukusa. U tiganju se prvo prže luk i šargarepa, dok ne omekšaju, a zatim se dodaju paprike i paradajz. Povrće se dinsta dok ne postane mekano, nakon čega se sve ponovo začini i dodaje piletina. Belim vinom i vodom se stvara bogat sos, a jelo se krčka oko 30 minuta.

Na kraju se vraća dimljena slanina, sve se još krčka nekoliko minuta, a za završni šmek dodaje se sveži peršun.

Ovaj recept je idealan za ručak kada želite da probate nešto drugačije i aromatično, a meso postaje nevjerojatno mekano i sočno.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 1 kg piletine

✅ 150-200 g dimljene slanine

✅ 2 glavice crnog luka

✅ 2 šargarepe

✅ 3 paprike

✅ 400-500 g paradajza

✅ 100 ml belog vina

✅ 200 ml vode

✅ So, suvi začin, ljuta/slatka paprika, biber po ukusu

✅ Sveži peršun

Foto: Shutterstock

Priprema:

Piletinu začiniti sa solju, suvim začinom i paprikom.

Na masnoći od propržene slanine, pržiti luk i šargarepu, a zatim dodati paprike i paradajz.

Dinstati dok povrće ne omekša.

Dodati piletinu, sipati vino i vodu, poklopiti i krčkati oko 30 minuta.

Na kraju, dodati slaninu i sve zajedno krčkati još 10 minuta.

Dodati sveži peršun pre serviranja.

Ovo je recept koji kombinuje jednostavne sastojke i tehniku krčkanja koja daje neverovatnu sočnost i dubinu ukusa. Savršen za uživanje u svakom zalogaju.

BONUS VIDEO