Skuvali ste pun lonac supe? Evo kako da ostane ukusna i bezbedna za jelo i nekoliko dana kasnije

Domaća supa često se priprema u većoj količini, pa mnogi žele da je jedu i narednih dana. Uz nekoliko jednostavnih pravila čuvanja i podgrevanja, supa može ostati duže sveža.

Ne postoji ništa utešnije od tanjira tople domaće supe.

Bilo da je u pitanju lagana, od povrća, bogata supa sa testeninom ili kremasta pileća varijanta, domaća supa uvek ima posebno mesto na trpezi.

Ako se ne čuva pravilno, supa može da brzo izgubi ukus, promeni miris ili se pokvari.

Evo nekoliko trikova kako da vaše omiljeno predjelo ostane sveže što duže.

Foto: Shutterstock

Ne stavljajte vrelu supu odmah u frižider

Jedna od najčešćih grešaka u kuhinji je ubacivanje tek skuvane, vrele supe direktno u frižider. Najbolje je da je prvo ostavite da se kratko prohladi na sobnoj temperaturi, ali ne duže od oko sat vremena. Tek tada je prebacite u frižider kako bi se pravilno sačuvala.

Koristite dobro zatvorene posude

Supu je najbolje čuvati u staklenim ili plastičnim posudama sa poklopcem koji dobro dihtuje. Tako se sprečava da supa upije mirise drugih namirnica iz frižidera, a istovremeno se usporava proces kvarenja.

Rezance i povrće je bolje dodati kasnije

Ako supa sadrži testeninu, knedle ili veće količine povrća, bolje je da ih dodate tek prilikom podgrevanja. Kada stoje dugo u tečnosti, mogu da upiju previše supe i da promene njenu teksturu.

Zamrzavanje je dobro rešenje za duže čuvanje

Ukoliko znate da supu nećete pojesti u narednih nekoliko dana, možete je raspodeliti u manje porcije i zamrznuti. Na taj način može ostati dobra i po nekoliko nedelja, a kasnije je lako odmrznuti tačno onoliko koliko vam je potrebno.

Podgrevajte samo jednu porciju

Umesto da svaki put zagrevate ceo lonac, izdvojte samo količinu koju ćete pojesti. Često zagrevanje i ponovno hlađenje cele supe može ubrzati njeno kvarenje.

Uvek proverite miris i izgled

Pre nego što supu ponovo podgrejete, obratite pažnju na njen miris, boju i ukus. Ako primetite bilo kakvu promenu ili neprijatan miris, najbolje je da je ne konzumirate.

BONUS VIDEO